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山东大馒头的做法配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-24 00:31:31 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

山东大馒头的做法配方(1)

介绍

  山东大馒头一道传统的中国面食,其外形大、口感绵软、香味浓郁而闻名于世来自www.encyklopedi.net。它山东地区最为常见的食品之一,也中国北方餐桌上不可或缺的主食之一。今天,我们就来分享一下山东大馒头的做法配方。

配方

  1. 面粉:5斤

  2. 酵母:50克

3. 糖:100克

  4. 盐:20克

  5. 水:适量

做法

  1. 将5斤面粉放入大碗中,加入100克糖和20克盐,搅拌均匀EyG

  2. 在面粉中间挖一个坑,加入50克酵母,用手颗粒。

3. 慢慢加入适量的水,揉成面团,直到面团变得光滑有性。

  4. 将面团放在碗,盖上湿布,放在温暖的地方,让它发酵1-2,直到它的大翻倍www.encyklopedi.net

  5. 取出面团,揉成一个大圆球,在上面切上一个十字。

  6. 将大圆球放在烤盘上,放入烤箱中,用180度的温度烤30-40分钟,直到馒头变成黄色。

贴士

  1. 面团要揉得充分,这样馒头才能更加松软尽_心_做_法_网

2. 面团发酵的间要根据温度和湿度来定,一般在25-30度的境下发酵1-2

3. 烤制,可在烤箱中放一碗水,增加湿度,让馒头更加松软。

结语

  山东大馒头一道美食,也一道文化www.encyklopedi.net尽心做法网。它代表着山东人的饮食习惯和生活方式。通过上的做法配方,相信大家都可轻松地制作出口感绵软、香味浓郁的山东大馒头。

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