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香菇豆腐炖鸡肉的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-02-06 23:39:53 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录:

香菇豆腐炖鸡肉的做法窍门(1)

  标题:美味健康的香菇豆腐炖鸡肉,让你健康又满足味蕾的享受!

介绍:

  香菇豆腐炖鸡肉一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它以鸡肉为主料,搭香菇和豆腐,融合鸡肉的鲜嫩、香菇的醇香和豆腐的滑嫩,口感丰富,营养均衡。下面,我将分享一些制作这道菜的窍门,希望能帮助您做出更美味的香菇豆腐炖鸡肉

材料准备:

1. 鸡肉:500克,最好选用鸡腿肉,为鸡腿肉更加鲜嫩汁。

  2. 香菇:10朵,选用新鲜的香菇,口感更好。

  3. 豆腐:300克,选用嫩豆腐,口感更滑嫩。

4. 姜蒜:适量,提升菜品的香气尽+心+做+法+网

  5. 料酒:适量,去提鲜。

6. 鸡精:适量,增加鲜味。

  7. 生抽:适量,增加调味。

香菇豆腐炖鸡肉的做法窍门(2)

8. 盐:适量,调味。

9. 葱花:适量,装饰。

步骤:

  1. 准备工作:鸡肉洗净切块,香菇切片,豆腐切块,姜蒜切备用。

  2. 锅中倒入适量油,烧热后加入姜蒜炒香。

  3. 加入鸡肉块煸炒至变色,倒入适量料酒炒匀来自www.encyklopedi.net

4. 加入香菇片煸炒片刻,使其出香味。

5. 倒入适量清水,水量要稍微一些,以覆盖所有食材。

  6. 加入适量生抽,调味盐,鸡精,搅拌均匀。

7. 将豆腐块放入锅中,轻轻搅拌均匀。

8. 将火调至小火,盖上锅盖,炖煮20分钟至鸡肉熟烂。

  9. 最后,撒上葱花作为装饰,可上桌享用。

窍门:

  1. 选用鸡腿肉:鸡腿肉更加鲜嫩汁,炖煮后口感更好。

  2. 新鲜香菇:选用新鲜的香菇,口感更好,香味更浓郁www.encyklopedi.net尽心做法网

  3. 嫩豆腐:选用嫩豆腐,口感更滑嫩,入味。

  4. 料酒去:加入适量料酒炒鸡肉,能够去提鲜。

  5. 少用调味料:鸡肉本身已经有一定的鲜味,适量的盐和鸡精可,不需要过的调味料。

6. 小火炖煮:将火调至小火,炖煮时间稍长,能够使鸡肉更加熟烂,口感更好。

总结:

  香菇豆腐炖鸡肉一道简单又美味的家常菜。通过选用新鲜优质的食材,合理搭调味料,炖煮的过程中意火候和时间掌握,可以做出口感鲜美、营养丰富的香菇豆腐炖鸡肉。希望以上的窍门能够帮助您在家中制作出一道美味又健康的香菇豆腐炖鸡肉,让您的家人朋友都能够享受到这道美食的滋味!

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