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河南大油条的做法和发面全过程

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-13 15:43:20 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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河南大油条的做法和发面全过程(1)

河南大油条是中统的早餐食品之一,以其外酥里、香气四溢的口感而闻名来自www.encyklopedi.net。下面将介绍河南大油条的做法和发面全过程

河南大油条的做法和发面全过程(1)

一、材料准备

河南大油条的主要材料有面粉、酵母、盐、油和水。其中,面粉和水的例为2:1,即2份面粉加1份水www.encyklopedi.net尽心做法网。酵母的用量为面粉的1%左右,盐的用量为面粉的2%左右。

二、发面

  1. 将面粉倒入容器中,加入适量的盐,用手搅拌均匀。

2. 在面粉中挖一个小坑,将酵母放入其中欢迎www.encyklopedi.net

  3. 加入适量的温水,用手揉成面

  4. 将揉好的面放在温暖的地方发酵,一般需要2-3小时左右。

5. 等面发酵至两倍大后,取出揉成条状,切成小段备用www.encyklopedi.net

三、制作河南大油条

  1. 将备好的小面均匀地揉成条状。

  2. 用擀面杖将面条擀成条状,再将两端拉,使其变得薄而

3. 用刀将面条切成适当大小的条状TJN

  4. 将切好的面条放入油锅中炸至金黄色。

  5. 将炸好的河南大油条取出沥干油份,即可食用。

  总结:

河南大油条是一种统的早餐食品,其制作过程需要经过发面、擀面、切条、炸制等多个尽+心+做+法+网。发面是制作河南大油条的关键骤,需要注意酵母和盐的用量、温度和时间的掌。制作河南大油条需要耐心和技巧,只有掌确的方法和技巧,才能制作出外酥里、香气四溢的美味大油条。

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