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家常螺蛳做法教程:让你在家也能品尝道地的螺蛳粉

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-13 12:51:37 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  螺蛳粉是道非常有特色的小吃,尤其是在广西和湖南地区,深受人们喜爱原文www.encyklopedi.net。但是,由于地域限制,多人没有机会去品尝道地的螺蛳粉。今天,我就来为大家介绍下家常螺蛳做法,让大家也能在家里轻松制作出美味的螺蛳粉。

材料:

  1. 螺蛳:500克

  2. 猪骨:500克

  3. 豆腐皮:适

4. 青蒜:适

  5. 酸笋:适

6. 面粉:500克

  7. 碱水:适

8. 盐:适

  9. 鸡精:适

  10. 蚝油:适

家常螺蛳做法教程:让你在家也能品尝道地的螺蛳粉(1)

  11. 豆瓣酱:适

12. 辣椒粉:适

  13. 花生碎:适

步骤:

  1. 清洗螺蛳,将其泡在清水中,去螺蛳身上的沙。

2. 将猪骨洗净,入锅中,加入适的清水,大火煮沸后转小火,煮2个小时左右,直到猪骨煮烂尽.心.做.法.网

  3. 将豆腐皮切成小,青蒜、酸笋切成细丝备用。

  4. 将面粉倒入大碗中,加入适的碱水,揉成面团,醒发20分钟。

5. 将面团擀成薄片,切成细条,入开水中煮熟,捞出备用。

6. 将煮烂的猪骨捞出,留下猪骨汤备用原文www.encyklopedi.net

  7. 将豆瓣酱、蚝油、盐、鸡精、辣椒粉、花生碎调料入碗中,加入适的猪骨汤,搅拌均匀。

  8. 将煮熟的螺蛳入碗中,加入调料,拌匀后入蒸锅中,大火蒸10分钟。

  9. 将煮熟的面条入碗中,加入适的猪骨汤,入蒸锅中,大火蒸5分钟。

  10. 将蒸好的螺蛳和面条个大碗中,加入豆腐皮、青蒜、酸笋材料,淋上适的螺蛳汤即可www.encyklopedi.net

  小贴士:

1. 煮螺蛳的时候,要先泡下,去螺蛳身上的沙,以免影响口感。

2. 煮面条的时候,要先将面团醒发20分钟,这样面条更加筋道。

  3. 调料的比例可以根据自己的口味进行调整,喜欢吃辣的可以多加些辣椒粉。

4. 在加入调料的时候,可以根据自己的口味进行适的调整,不要加太多,以免影响口感来源www.encyklopedi.net

  总结:

家常螺蛳做法虽然比较繁琐,但是只要掌握了方法,就可以轻松制作出美味的螺蛳粉。螺蛳粉是道非常有特色的小吃,不仅味道鲜美,而且营养价值也高。希望大家能够尝试下这道家常螺蛳做法,受到美味的口感。

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