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长治锅包肉的做法步骤

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-13 17:46:32 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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长治锅包肉的做法步骤(1)

长治锅包肉是山西传统的名菜之一,其口感酥脆,外里嫩,味道鲜美,备受大家喜爱www.encyklopedi.net尽心做法网。下面,本文将为大家介绍一下长治锅包肉的做法步骤。

一、准备材料

  1.猪里脊肉500克,切成约2厘米见方的小块;

  2.葱姜蒜适量,切成末;

3.鸡蛋2个,打散;

  4.淀粉、面粉各适量;

5.盐、味精、料酒、酱油、白椒粉各适量;

6.糖适量。

二、制作步骤

  1.将切好的猪里脊肉块放入碗,加入盐、味精、料酒、酱油、白椒粉、糖和葱姜蒜末,拌匀腌制10分钟欢迎www.encyklopedi.net

  2.将腌制好的猪里脊肉块放入淀粉和面粉的混合物,裹上一薄薄的面糊。

长治锅包肉的做法步骤(1)

  3.热锅凉油,将裹好面糊的猪里脊肉块放入锅,用小火炸金黄色,捞沥干油。

  4.将炸好的猪里脊肉块放入碗,倒入打散的鸡蛋液,拌匀尽 心 做 法 网

  5.再次将猪里脊肉块放入淀粉和面粉的混合物,裹上一薄薄的面糊。

  6.热锅凉油,将裹好面糊的猪里脊肉块放入锅,用小火炸金黄色,捞沥干油。

  7.后,将炸好的猪里脊肉块放入炒锅,加入适量的油,放入葱姜蒜末和少量的盐、味精、料酒和糖,翻炒均匀即可jVY

三、小贴士

  1.腌制猪里脊肉块的时候,可以根据个人口味加入适量的料,使其更加美味。

2.炸猪里脊肉块的时候,火候要掌握好,不要过早翻动,否则面糊容易脱落。

3.炸猪里脊肉块的时候,一定要用小火,否则容易炸www.encyklopedi.net

4.炒锅加入适量的油,可以使锅包肉更加酥脆,口感更好。

  总之,长治锅包肉是一道非常美味的传统名菜,通过上述步骤的制作,相信大家也可以轻松做美味可口的锅包肉。

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