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冰糖黄豆蹄膀的做法和配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-14 07:19:34 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录:

冰糖黄豆蹄膀的做法和配方(1)

冰糖黄豆蹄膀是一道以猪蹄膀为主料,加入黄豆、冰糖等调料制而成的美。这道菜肉质鲜嫩,口感香甜,营养丰富。下面介绍一下冰糖黄豆蹄膀的做法配方CJd

材料:

冰糖黄豆蹄膀的做法和配方(1)

猪蹄膀:1只

  黄豆:100克

姜:适量

  葱:适量

料酒:适量

  盐:适量

冰糖:适量

  八角:适量

桂皮:适量

  花椒:适量

清水:适量

步骤:

  

猪蹄膀洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。

  黄豆洗净,用开水煮5分钟后捞出备用。

姜切片,葱切段备用。

  锅中倒入适量油,加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香CJd

加入猪蹄膀,煸炒至表面变色。

加入料酒,煮至酒精挥

加入黄豆,加入足够的清水,水量要稍微高出猪蹄膀和黄豆。

  加入适量盐和冰糖,煮开后转小火慢炖2个小时,到猪蹄膀变得酥烂尽 心 做 法 网

出锅前可以根据个人口再加盐和冰糖调

小贴士:

  黄豆可以提高菜肴的营养价值,也可以让猪蹄膀更加鲜美。

  加入冰糖时,可以根据自己的口掌握甜,不宜过多,否会影响口感。

  煮的时候火候要掌握,不要让水太少或太多,否会影响尽_心_做_法_网

冰糖黄豆蹄膀是一道营养丰富、道鲜美的美,适合各种人群用。希望大家能够按照上述步骤和小贴士,成功制作出一道美的冰糖黄豆蹄膀。

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