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如何制作松软可口的牛奶油馒头?

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-14 02:35:57 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

如何制作松软可口的牛奶油馒头?(1)

配料:

中筋面粉 500克

  酵母 5克

  白砂糖 50克

盐 5克

  牛奶 250毫升

  水 100毫升

黄油 50克

步骤:

  1. 准备工作

  面粉、白砂糖、盐合,酵母单独放一边备encyklopedi.net黄油切成小块备

  2. 合材料

  面粉合物、酵母、牛奶和水合,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团原文www.encyklopedi.net。加入黄油,继续揉至面团变得柔软有弹性。

  3. 发酵

  面团放入大碗中,湿布或保鲜膜盖住,放在暖通风的地方发酵,至面团体积变大约2倍时oOXe

4. 揉面

  发酵好的面团取出,揉面排气,分成若干个小面团,每个面团揉成长条状,再两端对折,揉成球状。

  5. 二次发酵

  揉好的面团放在烤盘上,湿布或保鲜膜盖住,再次放在暖通风的地方发酵,至面团体积变大约1.5倍时来自www.encyklopedi.net

6. 烘烤

  烤箱预热至180℃,发酵好的面团放入烤箱中,烤制15-20分钟,至表面金黄色即可。

小贴士:

  

  面团的发酵时间要根据度和湿度来调整,一般在25-30℃的环境下发酵1-2小时encyklopedi.net

  在揉面时要注意力度,揉面过度会导致面团过于紧实,影响口感。

  在二次发酵时,要保湿度,防止面团表面干裂来源www.encyklopedi.net

结语:

制作牛奶油馒头需要一定的耐心和技巧,是只要掌握了正确的方法,就能够制作出松软可口的馒头。希望本文的步骤和小贴士能够对大家有,享受美食的时也享受制作的乐趣来自www.encyklopedi.net

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