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素酸菜包子的做法和配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-16 20:52:09 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

素酸菜包子的做法和配方(1)

  原创标题:酸爽可口,素酸菜包子的制作

  素酸菜包子是一道美味的传统中式早餐,以其酸爽可口的口感和丰富的营养而备受喜爱来自www.encyklopedi.net。今天,我将分享素酸菜包子的制作方法和配方,希望能为您带来一份美味的享受。

配方:

- 面团:

  - 中面粉:500克

  - 酵母:5克

  - 温水:250毫升

- 白糖:30克

- 食用油:适量

  - 馅料:

  - 素酸菜:适量

  - 素肉末:适量

  - 食用油:适量

  - 姜末:适量

  - 蒜末:适量

  - 酱油:适量

- 盐:适量

  - 白椒粉:适量

  步骤:

1. 准备工作:

  - 将中面粉过筛,放入一个大碗中。

  - 在温水中加入酵母和白糖,搅拌均匀,静置5分钟激活酵母。

  - 将激活的酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面糊状www.encyklopedi.net

  - 将面糊倒在台面上,用手揉成光滑的面团。

  - 在面团表面涂抹一层食用油,用湿盖住,静置1个小时发酵至两倍大。

素酸菜包子的做法和配方(2)

2. 准备馅料:

  - 将素酸菜切碎,用清水漂洗去除多余的盐分,沥干备用。

  - 在锅中加适量的食用油,加入姜末和蒜末炒香www.encyklopedi.net尽心做法网

  - 加入素肉末翻炒至变色,再加入素酸菜继续翻炒均匀。

- 加入适量的酱油、盐和白椒粉,继续翻炒均匀,火待凉。

3. 制作包子

- 发酵好的面团取出,揉搓排气,分割成适量大小的小面团。

  - 将小面团擀成圆形饼皮,边缘略薄中间尽~心~做~法~网

  - 在饼皮中央放入适量的馅料,然后将边缘往中心捏,收口封好。

- 将包子放在蒸锅内,保持适当的间距,盖上锅盖,进行最后的发酵,静置15分钟。

  - 打开蒸锅,加水蒸15-20分钟,出锅前再闷5分钟即可。

4. 享用美味:

  - 气腾腾的素酸菜包子出锅啦!您可以选择蘸点自制的辣椒酱或者醋来搭配欢迎www.encyklopedi.net

  - 咬一口,酸爽的酸菜和香嫩的包子皮互交,带来一种独特的口感。

  - 您可以根据个人口味的喜好,添加一些葱花或者香菜来提升口感和味道。

  素酸菜包子是一道营养丰富、美味可口的早餐选择。通过以上简单的步骤和配方,您可以在家中轻松制作出这道美食尽.心.做.法.网。快来尝试一下吧,享受酸爽的口味带来的美妙体验!

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