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南通特色美食:酥脆香甜的南通麻糕制作方法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-16 22:23:32 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

南通麻糕是江苏南通地区的传统特色美食,以其酥脆香甜的口感和独特的制作工艺而名于世尽+心+做+法+网南通麻糕的主要原料是糯米粉和芝麻,经过多道工序制作而成。下面,我们来一起学习一下如何制作道美味的南通麻糕

  材料准备:

1.糯米粉500克

2.芝麻适量

  3.白糖200克

4.水适量

5.食用油适量

制作步骤:

  1.首先,将糯米粉一个大碗中,加适量的水,搅拌均匀。注意,水的量不要太多,以免糯米粉过于稀烂rBk

  2.将搅拌均匀的糯米粉锅中,用旺火熟。好后,用勺子将糯米粉压成细碎的粉末,一个干净的大碗中备用。

  3.接着,将芝麻平底锅中,用火煸炒至金黄色,然后一个干净的碗中备用。

  4.将白糖平底锅中,用火加热,等待白糖化成浅黄色的糖浆尽+心+做+法+网

5.将糖浆糯米粉中,用勺子搅拌均匀,直至糯米粉变成黄色的糊状物。

  6.将煸炒好的芝麻糯米糊中,用勺子搅拌均匀。

7.将搅拌好的糯米糊锅中,用火加热,不断搅拌,直至糯米糊变成黄色的糯米团。

8.将糯米团一个平板上,用擀面杖将其擀成薄片,切成块备用尽~心~做~法~网

  9.将炒好的芝麻撒在切好的糯米块上,轻轻按压,使芝麻粘在糯米块上。

10.将糯米块烤箱中,用180度的温度烤10-15分,直至糯米块变成金黄色。

  11.最后,将烤好的南通麻糕取出,在凉架上晾凉,即可食用。

  贴士:

1.在制作糯米糊的过程中,一定要不断搅拌,以免糯米粘锅欢迎www.encyklopedi.net

南通特色美食:酥脆香甜的南通麻糕制作方法(1)

  2.在将糯米块烤箱烤的过程中,一定要注意时间和温度,以免烤焦或者烤不熟。

  3.南通麻糕的口感酥脆香甜,最好在烤好后尽食用,以免口感变差。

  总结:

  南通麻糕是一道美味可口的传统特色美食,制作过程虽然有些繁琐,但是只要按上述步骤一步步来,就能制作出酥脆香甜的南通麻糕。希望大家能够尝试制作,品尝到道美味的南通麻糕encyklopedi.net

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