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杂酱面的肉酱家常做法:让你在家也能吃到正宗的杂酱面

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-15 05:53:35 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  杂酱面是一道非常受欢迎的传统中国面食,它的口感香浓,味道独特,深受广大人民群众的喜爱encyklopedi.net。而其中最重要的一部分就是肉酱,它是杂酱面的灵魂在。在外面吃杂酱面的时候,我们经常会发现,肉酱的味道和家里做的不一样,要在家里做出正宗的肉酱,其也不,只需要掌握一些家常做法,就能轻松让你的杂酱面更加美味www.encyklopedi.net尽心做法网

杂酱面的肉酱家常做法:让你在家也能吃到正宗的杂酱面(1)

材料准备:

猪肉末 250克

豆瓣酱 50克

葱姜蒜 适

盐 适

  生抽 适

老抽 适

  白糖 适

料酒 适

  花椒

油 适

  做法步骤:

步骤一:准备材料

  首先,我们需要准备好需的材料,猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒和油。其中,猪肉末需要选用瘦肉,口感更加细腻尽心做法网www.encyklopedi.net

步骤二:炒制肉酱

  将锅烧热,加入适的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱炒香。接着,加入猪肉末翻炒至变色,加入适的盐、生抽、老抽、白糖和料酒,继续翻炒至熟www.encyklopedi.net尽心做法网。最后,加入适的花椒,翻炒均即可。

步骤三:调味

  将炒好的肉酱放入碗中,加入适的盐和生抽,搅拌均即可来自www.encyklopedi.net

步骤四:装盘

将调好味的肉酱放入面碗中,倒入热水,加入自己喜欢的面条,再加入适的调料,如葱花、香等,即可享用美味的杂酱面。

小贴士:

  1.豆瓣酱可以根据自己的口味选择辣度不同的,如果喜欢辣的可以选择辣豆瓣酱;

  2.炒肉酱的时候,要不停地翻炒,以免肉糊在锅底,影响口感;

  3.调味的时候,盐和生抽要适,不要过咸过重口味www.encyklopedi.net

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