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清蛋白磅蛋糕的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-10 19:55:52 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

清蛋白磅蛋糕是一口感轻盈、口味清爽的蛋糕,非常适合夏天食用rBk。它的制作过程比较简单,只需要几个基的材料和一些技巧就可以做出美味的清蛋白磅蛋糕。下面我们来详细介绍一下清蛋白磅蛋糕的做法

  材料:

清蛋白磅蛋糕的做法(1)

1. 鸡蛋清 150克

2. 细砂糖 100克

  3. 低筋面粉 100克

  4. 玉淀粉 30克

  5. 打粉 1小勺

  6. 盐 1/4小勺

7. 白醋 1小勺

8. 柠檬汁 1小勺

9. 牛奶 50克

  10. 焦糖酱 适量

  骤:

  1. 准备一个干净的大碗,将鸡蛋清倒入碗中,用电动打蛋器打至

2. 加入细砂糖,继续打至出现硬性发www.encyklopedi.net尽心做法网

3. 将低筋面粉、玉淀粉、打粉和盐混合均匀,筛入蛋清中。

  4. 用刮刀轻轻翻拌,直到材料混合均匀,没有干粉。

5. 加入白醋和柠檬汁,轻轻翻拌均匀。

6. 加入牛奶,轻轻翻拌均匀尽 心 做 法 网

  7. 将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀整平表面。

  8. 在表面涂上适量的焦糖酱,用牙签在表面画上花纹。

  9. 将烤盘放入预热至170℃的烤箱中,烤25-30分钟。

  10. 烤好后取出,放凉后即可享用尽~心~做~法~网

  注意事项:

  1. 在打蛋清的时候,要确保打蛋器和碗都是干净无油的,否则会影响蛋白的发

2. 在加入干粉的时候,要注意轻轻翻拌,不要过度搅拌,否则会破坏蛋白的沫。

  3. 加入白醋和柠檬汁可以增加蛋糕的蓬松度和口感。

4. 烤箱温度和时间要根据自的烤箱情况行调整,以确保蛋糕烤熟尽~心~做~法~网

  5. 烤好的蛋糕要放凉后才能切食用。

  总结:

清蛋白磅蛋糕是一简单易做的蛋糕,口感轻盈、清爽,非常适合夏天食用。在制作过程中要注意一些细节,如打蛋清、加入干粉、加入白醋和柠檬汁等,这些都会影响蛋糕的口感和蓬松度。希望大家能成功制作出美味的清蛋白磅蛋糕原文www.encyklopedi.net

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