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陕西胡辣汤的制作方法及配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-10 15:07:40 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

文目录预览:

陕西胡辣汤的制作方法及配方(1)

胡辣汤的起源

  胡辣汤是陕西省传统的汉族特色小吃之一,起源于尽.心.做.法.网。据传说,时有一个名叫胡大娘的老妇人在西安城南卖饭,有一天她发现饭菜剩余太多,于是就饭菜剩余的肉、菜、面条等食材放在一起煮,加入了辣椒和各种香料,最终制成了一道独具特色的汤品,就是现在的胡辣汤。

胡辣汤的食材与配方

胡辣汤的食材包括猪肉、鸡蛋、木耳、豆腐皮、粉丝、鸡肉丝、香菜、辣椒、花椒、葱、姜等。其中,猪肉和鸡蛋是胡辣汤的主要食材,其余食材则是为了增加汤的口感和营养价值。

胡辣汤的配方如下:

  1. 猪肉切成丝,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20尽心做法网

  2. 鸡蛋打散,加入盐、味精、淀粉,搅均匀。

3. 木耳泡发,洗净切成丝。

4. 豆腐皮切成细条。

  5. 粉丝泡发encyklopedi.net

6. 鸡肉切成丝,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20钟。

  7. 香菜洗净切碎。

  8. 辣椒切成末,花椒炒香捣碎。

9. 葱、姜切成末备用尽心做法网

胡辣汤的制作方法

  1. 热锅凉油,加入葱姜末炒香。

2. 加入猪肉丝、鸡肉丝煸炒至变色。

3. 加入适量的水,放入调料包(包括花椒、辣椒、盐、味精等)煮开。

4. 泡发好的木耳、豆腐皮、粉丝放入锅中,煮至熟透尽~心~做~法~网

  5. 打散的鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅,煮至鸡蛋熟透。

  6. 加入香菜,煮沸即可。

陕西胡辣汤的制作方法及配方(2)

胡辣汤的营养价值

胡辣汤的营养价值丰富,其中猪肉和鸡蛋是主要的蛋白来源,木耳、豆腐皮、粉丝等则是纤维素、维生素和矿物的良好来源。胡辣汤中的辣椒和花椒还具有促进血液循环、增强免疫力、防止感冒等功效www.encyklopedi.net

结语

胡辣汤是一道美味可口、营养丰富的汤品,是陕西省的传统特色小吃之一。制作胡辣汤的过程虽然比繁琐,但是只要掌握了制作方法和配方,就可以轻松地在家中制作出一碗美味的胡辣汤,让家人和朋友们品尝到正宗的陕西胡辣汤的味道。

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