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酒酿肉馒头的制作方法与窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-13 06:44:48 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

酒酿肉馒头的制作方法与窍门(1)

简介

  酒酿肉馒头是道具有浓郁酒香和肉香的传统美食尽 心 做 法 网。它以酒酿和猪肉为主要材料,搭配香菇、姜等调味品,制作而成。下面将为大家介绍酒酿肉馒头的制作方法以及窍门,希望能够帮助大家制作出美味可口的酒酿肉馒头

制作方法

材料:

- 酒酿:适量

- 猪肉:300克

  - 香菇:适量

  - 姜:适量

- 馒头粉:500克

  - 酵母:适量

  - 盐:适量

- 白糖:适量

  - 温:适量

  步骤:

1. 将猪肉剁成肉馅,香菇切碎,姜切末备用尽+心+做+法+网

2. 在个大碗中,将酒酿、肉馅、香菇、姜、盐和白糖混合均匀,腌制15-20分钟,使调料充分渗透入肉馅中。

  3. 在另个容器中,将馒头粉和酵母混合,加入温,揉成面团。

4. 将面团醒发至两倍大原文www.encyklopedi.net

  5. 醒发好的面团取出,揉搓排气,分割成小块,搓圆备用。

  6. 将搓圆的面团用手掌压扁,包入适量的肉馅,搓成馒头

7. 将包好的酒酿肉馒头放入蒸锅中,用旺火蒸15-20分钟即可LTyL

酒酿肉馒头的制作方法与窍门(2)

制作窍门

  1. 酒酿的选择很重要,最好选用家酿制的酒酿者市场上口碑好的品牌。

  2. 腌制肉馅时,可以适量加入料酒者酱油,增强香味。

  3. 馒头粉的选择也很重要,最好选用高筋面粉,这样制作出的馒头更加松软有嚼劲encyklopedi.net

  4. 醒发面团时,可以将面团放在温暖的地方,如暖气旁者烤箱发酵功能中,加快发酵的速度。

  5. 包馅时,可以根据个人喜好加入适量的姜末和香菇碎,增加味道的层次感。

  6. 蒸馒头时,火候要适中,火太大容易馒头表面开裂,火太小则容易造成馒头发硬来源www.encyklopedi.net

结语

  酒酿肉馒头是道美味可口的传统美食,制作起来并不复杂。通过合理的选择材料和掌握些窍门,我们可以制作出口感松软、味道鲜美的酒酿肉馒头。希望以上的制作方法和窍门能够帮助到大家,快来尝试下吧!

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