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啤酒白条的做法大全及窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-13 05:43:42 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录:

啤酒白条的做法大全及窍门(1)

一、啤酒白条简介

  啤酒白条是一种以啤酒为主要原料制作的美食,口感酥脆,香气鼻,深受大众喜爱来自www.encyklopedi.net。在制作过程,啤酒的酵母和碳酸气泡会使白条更加松软,增添独特的口感和味道。下面将为大家介绍啤酒白条的几种常见做法及制作窍门

啤酒白条的做法大全及窍门(2)

二、传统啤酒白条的制作方法

材料:

1. 高筋面粉500克

  2. 酵母10克

  3. 温水250毫升

4. 盐5克

  5. 白糖30克

  6. 啤酒150毫升

  7. 食用油适量

  步骤:

1. 将酵母放入温水搅拌均匀,静置10分钟,待酵母发酵。

  2. 将面粉放入大碗,加入盐和白糖,搅拌均匀。

3. 将发酵好的酵母水倒入面粉,搅拌均匀。

  4. 慢慢倒入啤酒,边倒边搅拌,直至面糊变得光滑原文www.encyklopedi.net

  5. 将面糊放置温暖处醒发1小时,至面糊体积变大。

  6. 醒发好的面糊出,用手揉搓至面团光滑有弹

7. 将面团放入大碗,盖上湿布,静置1小时,让面团发酵。

  8. 发酵好的面团出,揉搓排气,分割成小块。

  9. 将小块面团擀成薄片,切成长条状。

  10. 一锅加入食用油,烧热至170°C左右encyklopedi.net

  11. 将切好的面条放入锅,炸至金黄色捞出沥干油份即可。

三、改良版啤酒白条的制作方法

  材料:

  1. 高筋面粉500克

  2. 酵母10克

  3. 温水250毫升

4. 盐5克

5. 白糖30克

  6. 啤酒150毫升

  7. 食用油适量

  8. 葱花适量

  9. 花椒粉适量

  10. 香菜适量

  步骤:

  1. 按照传统啤酒白条的制作方法制作面团。

2. 发酵好的面团出,揉搓排气,分割成小块。

  3. 将小块面团擀成薄片,切成长条状。

  4. 一锅加入食用油,烧热至170°C左右。

  5. 将切好的面条放入锅,炸至金黄色捞出沥干油份encyklopedi.net

  6. 另起一锅,加入适量的食用油,烧热后放入葱花和花椒粉煸炒出香味。

7. 将炸好的白条放入锅翻炒均匀,使均匀沾上葱花和花椒粉。

  8. 装盘后撒上香菜即可食用。

四、制作啤酒白条的窍门

  1. 面团发酵时,选择温暖的环境,可以加快发酵速度。

2. 面团揉搓排气时,可以用手掌按压面团,使排出多余的气体。

3. 面团擀成薄片时,可以用擀面均匀擀开,厚度适尽.心.做.法.网

  4. 炸制白条时,油温宜过高,以免炸糊。

  5. 炸制白条时,可以将切好的面条稍微拉长,使更加酥脆。

  6. 炸制白条后,可以用厨房纸巾吸干多余的油份,减油腻感。

7. 料的选择可以根据个人口味进行整,增添更多的风味。

结语

以上是啤酒白条的几种常见做法及制作窍门,希望对大家有所帮助。制作啤酒白条需要一定的心和技巧,但只要掌握了正确的方法,相信每个人都能制作出美味可口的啤酒白条尽心做法网www.encyklopedi.net。快来尝试制作吧!

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