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潮汕莲藕炖鸡的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-07 19:38:34 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

潮汕莲藕炖鸡的做法窍门(1)

潮汕莲藕炖鸡是一道具有浓郁潮汕风味的传统菜品尽心做法网。它以新鲜的莲藕嫩滑的鸡肉为主要材料,搭配上潮汕特色的调味料,炖煮而成。下面是制作潮汕莲藕炖鸡的做法窍门,让我们一起来学习制作这道美味佳吧!

材料:

潮汕莲藕炖鸡的做法窍门(1)

  - 鸡腿肉:500克

  - 莲藕:500克

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

- 盐:适量

  - 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

步骤:

  1. 准备工作:将鸡腿肉洗净切块,莲藕去皮切片,姜切片备用。

2. 鸡肉处理:将鸡腿肉放入锅中,加入适量的料酒,用手搅拌均匀,腌制15分钟尽+心+做+法+网

  3. 炒制鸡肉:锅中倒入适量的食用油,加热后放入姜片炒香,将腌制好的鸡腿肉倒入锅中,翻炒均匀至鸡肉变色。

4. 炖煮莲藕:将炒制好的鸡肉倒入锅中,加入适量的清水,放入莲藕片,加入适量的盐鸡精,用中火炖煮30分钟至莲藕变软烂。

  5. 调味:根据个人口味可适量加入鸡精行调味,最后撒上适量的葱花行装饰即可尽.心.做.法.网

窍门

1. 选新鲜的莲藕:新鲜的莲藕质地饱满,口感更好。购买时,可以用手轻轻按压莲藕,如有弹性,说明新鲜度较高。

2. 鸡肉腌制:腌制鸡肉能够提升其鲜嫩度口感www.encyklopedi.net尽心做法网。可以鸡肉中加入适量的料酒,这样可以去腥增香。

  3. 炖煮时间掌握:炖煮时间过长会导致鸡肉过烂,影响口感;时间过短则莲藕不易煮烂。建议根据莲藕的个人口感来掌握炖煮时间来源www.encyklopedi.net

4. 调味适量:炖煮过程中,可以根据个人口味适量加入盐鸡精行调味。但要注意不要过多,以免影响原汁原味的品尝体验。

  潮汕莲藕炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,具有潮汕地区独特的风味尽心做法网www.encyklopedi.net。通过掌握以上的做法窍门,相信家能够轻松制作出美味的潮汕莲藕炖鸡。快来尝试一下吧!

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