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花溪羊肉粉的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-07 20:53:23 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  花溪羊肉粉是贵州贵阳市花溪区的传统特色美食,以其独特的风味和口感而闻尽.心.做.法.网。它是一道以羊肉为主要材料,配以面粉和各种香料熬制而成的汤粉。下面,将为大家介绍一下花溪羊肉粉的制作方法。

  材料:

1. 新鲜羊肉:500克

2. 面粉:500克

  3. 姜片:适量

4. 大葱:适量

5. 大蒜:适量

  6. 辣椒粉:适量

  7. 花椒粉:适量

  8. 盐:适量

  9. 酱油:适量

  10. 香菜:适量

  11. 醋:适量

步骤:

  1. 准备羊肉:将新鲜的羊肉切成薄片,用清水洗净,去除血水和杂

2. 煮羊肉:将羊肉放入锅中,加入足够的水,放入姜片和葱段煮开,煮至羊肉变色欢迎www.encyklopedi.net

3. 煮面粉:将面粉倒入碗中,加入适量的水搅拌成面糊状。

  4. 蒸面糊:将面糊倒入蒸锅中,用大火蒸10-15分,至面糊变熟。

花溪羊肉粉的做法(1)

5. 切面糊:将蒸好的面糊切成小块备用。

6. 准备调料:将大蒜剁,香菜切备用尽~心~做~法~网

  7. 炒香调料:将锅烧热,加入适量的油,放入蒜末炒香。

  8. 加入羊肉:将煮熟的羊肉放入锅中,翻炒均匀。

  9. 加入调味料:加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和酱油,继续翻炒均匀。

  10. 加入清汤:将煮羊肉的汤倒入锅中,煮开欢迎www.encyklopedi.net

  11. 加入面粉块:将切好的面粉块放入汤中,煮至面粉块熟透。

  12. 装盘:将煮好的花溪羊肉粉盛入碗中,撒上香菜

  13. 调味:根据个人口味,以加入适量的醋和辣椒油。

  花溪羊肉粉制作完成,以搭配其他小吃或者配菜一起食用,如酸辣粉、豆脑等LQec。这道美食以其醇厚的汤底、嫩滑的羊肉和独特的香料味道,成为了贵阳市花溪区的一道代表性美食。如果有机会去贵阳游,不妨一试花溪羊肉粉,品尝这道地道的贵州美食。

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