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皮蛋炒香菇的做法及窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-13 23:25:53 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  皮蛋炒香菇是道美味可口的家常菜,它将皮蛋和香菇的鲜美完美结合,口感丰富,味道鲜美www.encyklopedi.net。下面将为大家介绍下皮蛋炒香菇的做法窍门

皮蛋炒香菇的做法及窍门(1)

所需食材:

  - 皮蛋:2个

- 香菇:200克

- 大葱:适量

  - 姜块:适量

- 大蒜:适量

  - 椒粉:适量

  - 盐:适量

  - 生抽:适量

- 料酒:适量

  - 食用油:适量

步骤:准备工作

  1. 皮蛋水洗净,放入锅中水煮沸,煮10分后捞出,晾凉后去壳切块备用。

2. 香菇用水洗净,切片备用。

  3. 大葱切段,姜块切片,大蒜切末备用encyklopedi.net

步骤二:炒制皮蛋

  1. 热锅冷油,将大葱、姜块、大蒜放入锅中炒香。

  2. 入切好的皮蛋块,翻炒均匀。

3. 倒入适量的生抽和料酒,继续翻炒均匀。

步骤三:炒制香菇

  1. 将切好的香菇片放入锅中,翻炒均匀Zqv

2. 入适量的盐和椒粉,继续翻炒均匀。

  3. 倒入适量的水,盖上锅盖焖煮5分

步骤四:炒制合并

  1. 将炒好的皮蛋和香菇倒入同个锅中,翻炒均匀。

2. 根据个人口味调整盐和椒粉的用量,继续炒匀即可来源www.encyklopedi.net

窍门:

  1. 皮蛋在煮熟后晾凉再去壳,这样皮蛋的口感会更好。

  2. 香菇在炒制可以先用水焯水下,这样能去味。

  3. 炒制时火候要适中,避免食材过度煮熟,保持口感的鲜嫩。

4. 可以根据个人口味入适量的椒粉增香菇的味道尽 心 做 法 网

总结:

皮蛋炒香菇是道简单易学的家常菜,做法简单,食材易得,口感丰富,味道鲜美。通过炒制的过程,皮蛋和香菇的鲜美得以完美融合,给人来美味的享受。希望大家能够尝试制作这道美味的皮蛋炒香菇,享受美食的乐趣。

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