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云南土豆小酥肉的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-13 16:51:06 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  云南土豆小酥肉的做法

  云南土豆小酥肉是一道美味可口的家常菜,以其酥的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱尽.心.做.法.网。下面,我将为大家介绍一下制作云南土豆小酥肉的窍门和步骤。

  料:

1. 猪肉:300克

2. 土豆:2个

3. 青椒:1个

  4. 干辣椒:

  5. 葱姜蒜:

6. 料酒:

  7. 生抽:

  8. 盐:

云南土豆小酥肉的做法窍门(1)

  9. 白胡椒粉:

10. 鸡精:

11. 淀粉:

  12. 植物油:

  步骤:

  1. 准备工作:将猪肉切成小块,用刀拍松,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

  2. 土豆处:将土豆去皮,切成薄片,用清水洗掉淀粉,沥干备用zhzx

  3. 炒制猪肉:锅中倒入量植物油,加入葱姜蒜炒香,再加入腌制好的猪肉炒至变色。

4. 加入调料:加入青椒、干辣椒炒匀,再加入量的盐、生抽、鸡精炒匀。

  5. 炒制土豆:将炒好的猪肉盖在土豆片上,再加入量的盐、生抽、鸡精拌匀encyklopedi.net

6. 煎炸土豆:锅中倒入量的植物油,将拌匀的土豆片放入锅中,煎至两面金黄酥

  7. 出锅装:将煎好的土豆片捞出沥油,装即可。

窍门:

1. 猪肉腌制时,可以加入量的料酒和酱油,增加肉的鲜嫩口感www.encyklopedi.net尽心做法网

  2. 土豆片薄而均匀,这炸制出来的土豆才会更加酥

  3. 炸土豆时,可以用中小火慢慢炸制,这可以保证土豆炸得均匀且不易糊。

  4. 炸土豆片时,可以用筷子轻轻搅动,其炸得更加均匀尽~心~做~法~网

  云南土豆小酥肉的制作方法简单易行,口感酥,味道丰富。希望大家能够根据以上的窍门和步骤,尝试制作出一道美味的云南土豆小酥肉。享受美食的同时,也感受云南的独特风味欢迎www.encyklopedi.net

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