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淡奶油炼奶蛋糕做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-16 08:20:57 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

淡奶油炼奶蛋糕做法窍门(1)

标题:淡奶油炼奶蛋糕的制作技巧与窍门

  介绍:

  淡奶油炼奶蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点,受人们喜爱encyklopedi.net。制作这款蛋糕需要一些技巧和窍门,下面将为大家详细介绍淡奶油炼奶蛋糕的制作方法及一些小窍门,希望能帮助大家在家中轻松制作出美味的淡奶油炼奶蛋糕。

淡奶油炼奶蛋糕做法窍门(2)

材料:

  - 鸡蛋3个

- 细砂糖100克

  - 低筋面粉100克

- 泡打粉5克

  - 牛奶100毫升

- 淡奶油200克

- 炼乳适量

- 水果装饰适量

步骤:

1. 准备工作:将烤箱预热180摄氏度,蛋糕具底部铺上油纸,将鸡蛋分离,蛋黄放入一个大碗中,蛋白放入另一个干净的大碗中。

2. 打发蛋黄:将蛋黄加入细砂糖中,用打蛋器搅拌匀,直到颜色变浅且糖完全融化。然后加入牛奶,搅拌encyklopedi.net

  3. 混合面粉:将低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻搅拌匀,不要过度搅拌,以免面糊变得过筋。

  4. 打发蛋白:将蛋白放入干净的容器中,用电动打蛋器将蛋白打发硬性发泡,即可翻过碗时不会流动。

  5. 混合面糊和蛋白:将打发好的蛋白分两次加入面糊中,用刮刀轻轻翻拌匀,不要过度搅拌,以免蛋白消泡。

  6. 烤蛋糕:将面糊倒入事先准备好的蛋糕具中,轻轻震动下,将面糊表面的气泡震出尽 心 做 法 网。然后放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。

  7. 装饰蛋糕:将烤好的蛋糕取出,待凉后脱,用刀将蛋糕切两层。将淡奶油打发八分发,将其中一层蛋糕放在盘子上,刷上一层炼乳,然后抹一层打发好的淡奶油。将另一层蛋糕放在上面,重复抹炼乳和淡奶油的步骤,最后用淡奶油装饰蛋糕的边缘尽_心_做_法_网

  8. 装饰蛋糕:将新鲜水果切块状,摆放在蛋糕的表面,可以根据个人喜好进行摆放。最后用炼乳在蛋糕表面绘制一些图案,增加蛋糕的美观度。

小窍门:

1. 打发蛋白时,容器和打蛋器必须干净无油无水,否则蛋白打发不起来。

2. 混合面糊和蛋白时要轻轻切拌,以免蛋白消泡来自www.encyklopedi.net

3. 烤蛋糕时,温度和时间要掌握好,避免蛋糕过熟或者不熟。

  4. 装饰蛋糕时,可以根据己的喜好选择水果和炼乳的搭配,增加口感和美观度。

总结:

淡奶油炼奶蛋糕制作起来并不复杂,只需要掌握一些技巧和窍门,就能在家中制作出美味的蛋糕。希望以上的步骤和小窍门能够帮助到大家,大家在享受美食的同时,也能感受到制作蛋糕的乐趣oOXe。快来动手制作一款属于己的淡奶油炼奶蛋糕吧!

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