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美味虾仁肠粉酱汁做法配方推荐

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-15 11:50:02 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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美味虾仁肠粉酱汁做法配方推荐(1)

  肠粉是东地区的传统小吃,感柔、香气四溢,搭配各种酱汁更是美味来自www.encyklopedi.net。其中,虾仁肠粉是最受欢迎的一种味,面就为大家介绍一虾仁肠粉酱汁的做法配方

一、材料准备

  1. 肠粉:300克

2. 鲜虾仁:100克

  3. 鸡蛋:1个

4. 葱姜蒜:适量

5. 酱油、盐、糖、料酒、鸡精:适量

6. 鸡蛋清:适量

  7. 水淀粉:适量

二、制作步骤

美味虾仁肠粉酱汁做法配方推荐(1)

  1. 肠粉的制作:将肠粉切成适当大小,放入开水中烫,捞出后用冷水冲洗干净备用尽+心+做+法+网

  2. 酱汁的制作:将鲜虾仁洗净,加入鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀,备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鲜虾仁煸至变色,加入适量酱油、盐、糖、料酒、鸡精翻均匀,加入水淀粉勾芡,煮至浓稠即可www.encyklopedi.net尽心做法网

  3. 肠粉的包裹:将烫好的肠粉摆放在案板上,将鲜虾仁酱汁倒在肠粉上,用手捏住肠粉端,将酱汁包裹在肠粉中间,成肠粉卷。

  4. 蒸制:将肠粉卷放入蒸锅中,蒸制10-15分钟即可www.encyklopedi.net

  5. 出锅:将蒸好的虾仁肠粉取出,切成适当大小,淋上一些酱汁即可食用。

三、小贴士

  1. 肠粉的烫时间不宜过长,否则会变得过软oOXe

  2. 酱汁中的调料可以根据个人味进行调整。

  3. 肠粉的包裹要尽量紧实,以免酱汁外漏尽_心_做_法_网

4. 蒸制时间要根据肠粉的大小和厚度进行调整,以免蒸或蒸过头。

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