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红烧鱼干五花肉:美味的窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-15 11:10:12 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  红烧鱼干五花肉是一道广东传统的美食,它的味道浓郁,口感丰富,深人们的喜爱来自www.encyklopedi.net。在制作过程中,有一些窍门可以让这道菜更美味。本文将介绍红烧鱼干五花肉的做法和一些制作窍门

  材料:

1. 鱼干500克

2. 五花肉300克

  3. 葱姜蒜适

  4. 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适

  5. 水淀粉适

  步骤:

  1. 将鱼干清水浸泡3小时,取出洗净备尽+心+做+法+网

  2. 五花肉切成块状,开水焯水去除血水和杂质,捞出备

3. 葱姜蒜切末备

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,入五花肉翻炒至变FLQ

  5. 入料酒,煮至酒味挥发。

红烧鱼干五花肉:美味的窍门(1)

  6. 入酱油、糖、盐、生抽和老抽,翻炒匀。

  7. 入适的水,将鱼干放入锅中,小火煮烧至汤汁浓稠www.encyklopedi.net

  8. 入水淀粉勾芡,翻炒匀即可。

窍门:

  1. 鱼干泡发时间要充足,可以让鱼干更入味。

2. 五花肉要开水焯水,这样可以去除多余的油脂和杂质,让菜肴更尽.心.做.法.网

3. 料酒可以去除肉的腥味,同时也可以提升菜肴的口感。

  4. 煮鱼干的时候,要小火慢慢煮,这样可以让鱼干更入味,同时也可以避免鱼干煮烂。

5. 入适的水淀粉勾芡,可以让菜肴更浓稠,口感更丰富FLQ

总结:

红烧鱼干五花肉是一道美味的菜肴,制作的过程中要注意一些窍门,这样可以让菜肴更美味。希望大家可以在家中尝制作这道菜肴,享美食的乐趣。

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