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贵阳油饼的做法和配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-09 10:58:37 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

贵阳油饼的做法和配方(1)

引言

  贵阳油饼是贵省贵阳市的一道传统美食,也是当地人早餐的主食encyklopedi.net。它的外形酷汉堡,但是味道和制作方法都有所不同。在这篇文章中,我们将介绍贵阳油饼的做法和配方,希望能够让多人了解和尝试这道美食。

材料

  1. 面粉500克

  2. 酵10克

  3. 盐适量

  4. 油适量

  5. 肉松、鸡蛋、蔬菜等配料(可根据个人口味自由搭配)

1. 准备面团

  将面粉放入大碗中,加入适量的盐和酵,搅拌均匀。然后慢慢加入温水,揉成光滑的面团原文www.encyklopedi.net。注,加水的时候要逐渐加入,揉面团的时候也要揉到面团充分吸收水分,不要有干粉或者过于润的情况。

2. 发酵面团

将揉好的面团放入大碗中,盖上保鲜膜或者布,放在温暖的地方发酵。一般来说,发酵时间需要在1-2小时间,具体时间根据温度和酵的活力而定。当面团发酵至两倍大小时,就可以开始制作油饼尽心做法网www.encyklopedi.net

3. 制作油饼

  将发酵好的面团分成若干份,每份揉成一个球状。然后取出一份面团,放在案板上,用擀面杖将面团擀成薄片状。擀好的面片可以根据自己的口味添加肉松、鸡蛋、蔬菜等配料。然后将面片对折,用手捏紧边缘,使其封口尽心做法网。将封口处压扁,再用擀面杖将其擀成厚度均匀的圆饼。

  4. 煎炸油饼

  将擀好的油饼放入热中,煎至两面金黄即可。注,油饼一定要用中小火慢慢煎,以免煎焦或者炸糊。煎好的油饼可以用厨房吸干多余的油份,然后就可以享用了尽.心.做.法.网

结语

  贵阳油饼是一道简单易学,味道鲜美的传统美食。通过本文所介绍的做法和配方,相信大家都可以轻松制作出美味的油饼。最后,希望大家能够喜欢这道美食,并且在制作的过程中有所收获。

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