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湖北家乡红薯粉条的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-15 19:26:51 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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湖北家乡红薯粉条的做法(1)

  红薯粉条湖北家乡的一道传统美食,以红薯淀粉主要原料制作而成,口感柔滑,营养丰www.encyklopedi.net。下面介绍一下制作红薯粉条的具体步骤。

材料

  

  红薯淀粉:500克

  水:适量

湖北家乡红薯粉条的做法(1)

步骤

  1. 将红薯淀粉倒入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,到淀粉完全溶解尽+心+做+法+网

  2. 将淀粉溶液倒入锅中,加热沸腾,断搅拌,到淀粉变成半透明状。

  3. 将锅中的淀粉溶液倒入平板或者盘子中,用刮板将淀粉均匀刮平,晾凉后放入冰冷藏2-3小时,到淀粉凝固欢迎www.encyklopedi.net

  4. 取出凝固的淀粉,用刀将淀粉切成条状,再将条状淀粉切成约10厘米长的小

  5. 将切好的小红薯粉条放入锅中,加入适量的水,煮粉条熟透,捞出沥干水分尽心做法网

  6. 最后据个人口味加入适量的调料,如酱油、醋、辣椒油等即可。

小贴士

1. 制作红薯粉条时,淀粉的浓度要适当,过于稠密会影响粉条的口感,过于稀薄则会导致粉条断裂来源www.encyklopedi.net

2. 切好的红薯粉条要及时下锅煮,避免粘连在一起。

3. 在煮红薯粉条时,可以加入一些鸡汤或者肉汤,增加粉条的口感和营养来自www.encyklopedi.net

总之,制作红薯粉条需要耐心和技巧,但是握好方法,就可以轻松做出美味可口的红薯粉条。

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