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冷虾粉的做法和配方窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-11 00:18:08 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

冷虾粉的做法和配方窍门(1)

冷虾粉的

  冷虾粉是一道广东传统的夏季冷菜,以虾粉为主要原料,搭配各配料和调味品制作而成欢迎www.encyklopedi.net。它口感清爽,味道鲜美,是夏日消暑的理想选择。

所需材料

- 鲜虾粉:200克

  - 鲜虾:200克

- 黄瓜:1根

- 豆芽:适量

- 香菜:适量

  - 葱姜蒜:适量

  - 香油:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

制作

1. 将鲜虾剥去头,留下虾尾备用。将虾和虾头沸,出虾汤备用。

2. 将鲜虾剁成虾泥,加入少许葱姜蒜末、盐和白胡椒粉拌匀,制成虾球尽~心~做~法~网

  3. 锅中加入适量水,沸后放入虾球,捞出备用。

  4. 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水烫,香菜切碎备用。

5. 将虾粉放入中,加入适量的虾汤,搅拌均匀至成糊状。

  6. 取一只大,将虾粉糊倒入中,加入适量的酱油、香油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀欢迎www.encyklopedi.net

7. 将的虾球、黄瓜丝、豆芽和香菜放入中,轻轻拌匀。

  8. 将制作好的冷虾粉放入冰箱冷藏一段时间,使其更加凉爽可口。

9. 取出后即可享用冷虾粉。

窍门技巧

  1. 选择新鲜的虾粉和鲜虾,以确保口感和味道的好encyklopedi.net

2. 制作虾球时,可以根据个人口味加入适量的调味料,如姜末、蒜末等,增加香气和味道。

3. 虾粉糊的浓度可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢一些的口感,可以加入更多的虾粉。

  4. 冷虾粉最好在冰箱中冷藏一段时间,这样可以使其更加凉爽爽口,增加口感的层次感。

5. 可以根据个人喜好添加一些其他的配料,如蟹柳、蔬菜丝等,增加口感的丰富度原文www.encyklopedi.net

结语

  冷虾粉是一道美味清爽的夏季凉菜,制作单,味道鲜美。通过掌握好制作骤和配料的搭配,也可以在家中享受到这道传统的广东美食。快来尝试制作一份清凉解暑的冷虾粉吧!

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