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自制西米月饼的做法及配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-08 09:22:17 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

自制西米月饼的做法及配方(1)

介绍

  西米月饼是一种流行于南方地区的传统糕点,它的外皮是用糯米粉制成的,馅则是由西米、花生、红豆等材料制成的www.encyklopedi.net。在中秋节这个传统节日,人们常常制作和食用月饼表达思念之情。自制西米月饼不仅可以保证食品的卫生和安全,还能够根据个人口味自由调整配方,制作出更加美味的月饼

配方

以下是制作西米月饼所需的材料和配方:

  外皮:

  

  糯米粉 200克

热水 120克

  植物油 30克

  白砂 30克

  

  馅:

  

  西米 100克

花生 50克

  红豆沙 50克

白砂 30克

  植物油 30克

自制西米月饼的做法及配方(2)

制作过程

  1. 将西米浸泡在水中,大约需要浸泡2小时左右,直到西米变得柔软尽_心_做_法_网

  2. 将花生放入锅中炒熟,去皮后切碎。

3. 将红豆沙放入锅中加入适量水,开火煮沸后加入白砂搅拌均匀,煮至红豆沙变得浓稠。

4. 将糯米粉放入碗中,加入热水搅拌均匀,再加入植物油和白砂续搅拌至面团光滑尽 心 做 法 网

  5. 将面团揉成长条,分成小块,每个小块大约20克左右。

  6. 将西米、花生、红豆沙分别搅拌均匀,加入植物油和白砂调味。

  7. 将面团擀成圆形,将馅包入面团中,捏紧口,放入月饼模中,轻轻压尽+心+做+法+网

  8. 将月饼模倒扣在桌面上,将月饼取出,放到烤盘上。

  9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180℃烤约15分钟左右,直到月饼表面呈现金黄色。

小结

自制西米月饼的过程可能有些繁琐,但是制作出的月饼味道非常棒,而可以根据自己的口味随意调整配方尽+心+做+法+网。在中秋节这个传统节日,不妨试着自己动手制作一些西米月饼,表达对亲朋好友的思念之情。

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