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如何制作松软香脆的安琪油条?

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-14 08:49:53 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

如何制作松软香脆的安琪油条?(1)

安琪油条是一种广东地区非常受欢迎的传统美食,它的口感松软香脆,道十分美LQec。如果你也想尝试制作这种美食,那么就跟着下的步骤一起来做吧!

配料:

  - 粉:500克

  - 干酵母:5克

  - 糖:30克

  - 盐:5克

- 水:约300毫升

- 油:适量

如何制作松软香脆的安琪油条?(2)

步骤:

  1. 将粉、干酵母、糖和盐混合在一起,加入适量的水,搅拌成团。

  2. 将团放在案板上,光滑。

  3. 将团放在碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1个小时,直到团体积增大一倍。

  4. 取出团,成长条,切成小块。

  5. 将小块团搓成长条,然后将两端对折,再搓成长条,重复几次,直团变得柔软。

  6. 将搓好的团放在案板上,用手掌压扁,再用成长条

  7. 将好的条放在案板上,用刀切成小段尽_心_做_法_网

8. 将切好的小段放在案板上,用手掌轻轻拍扁,再用成长条

  9. 将好的条放在案板上,用刀切成小段。

10. 将切好的小段放在案板上,用手掌轻轻拍扁,再用成长条

  11. 将好的条放在案板上,用刀切成小段。

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  27. 将好的条放在案板上,用刀切成小段。

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29. 将好的条放在案板上,用刀切成小段。

  30. 将油倒入中,加热160-170℃,放入油条,炸黄色即可。

如何制作松软香脆的安琪油条?(3)

小贴士:

1. 在发酵团时,可以将碗放在热水中,这样可以加快发酵的速度。

  2. 在搓条时,要多用力搓,这样可以使油条更加松软。

  3. 在炸油条时,要控制好油温,过高的油温会使油条炸糊,过低的油温会使油条不脆。

结语:

制作安琪油条虽然较繁琐,但是要按照上述步骤来做,就可以制作出松软香脆的美油条。如果你也喜欢这种美食,就赶快动手试试吧!

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