数万份优质的做法做法等你来下载参考,了解更多做法,就上尽心做法网
每日更新手机访问:https://m.encyklopedi.net/
您的位置: 主页>馒头做法 >老面馒头的传统做法

老面馒头的传统做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-14 10:09:02 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

老面馒头的传统做法(1)

引言

馒头是中国人日常饮食中不可或缺的主食之,而老面馒头则是更加传统的种制作方法来自www.encyklopedi.net。老面馒头不仅口感更加鲜美,而且更加营养价值。本文将介绍老面馒头的传统做法,希望能够让大家了解这种美食的制作方法。

材料

制作老面馒头的材料下:

  1. 面粉:500克

  2. 酵母:5克

  3. 白:30克

  4. 盐:5克

  5. 温水:适量

步骤

  制作老面馒头的步骤下:

  1. 准备老面:将100克面粉、5克酵母和适量温水混合,揉成面团,放在室温下发酵6-8小时,直到面团发酵至两倍大尽_心_做_法_网

2. 准备面团:将400克面粉、30克白、5克盐和适量温水混合,揉成面团。

3. 揉合老面和面团:将老面和面团揉合在起,揉至面团光滑弹性。

4. 发酵:将揉好的面团放在温的地方发酵1-2小时,直到面团发酵至两倍大尽~心~做~法~网

5. 分割:将面团分割成适量的小面团。

6. 整形:将小面团揉圆,稍微压扁成馒头的形状。

  7. 发酵:将整形好的馒头放在温的地方再次发酵30-60分钟,直到馒头发酵至两倍大欢迎www.encyklopedi.net

  8. 蒸馒头:将发酵好的馒头放在蒸锅里,用大蒸10-15分钟即可。

注意事项

制作老面馒头需注意以下事项:

1. 老面的发酵时间需掌握好,过长或过短都会影响馒头的口感和质量。

  2. 面团的揉捏需充分,揉至面团光滑弹性才能制作出口感好的馒头尽心做法网www.encyklopedi.net

  3. 面团的发酵需在温的地方进行,太冷或太热都会影响发酵效果。

老面馒头的传统做法(1)

  4. 蒸馒头的时间需根据馒头的大小和蒸锅的力进行调整,过长或过短都会影响馒头的口感和质量。

结语

老面馒头是传统的中国美食,制作起来虽然需定的技巧和耐心,是口感和营养价值都非常高欢迎www.encyklopedi.net。希望本文能够帮助大家了解老面馒头的制作方法,迎大家尝制作。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《老面馒头的传统做法》一文由尽心做法网(www.encyklopedi.net)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 过期米粉做馒头的做法窍门

    原创标题:创意美食:利用过期米粉制作美味馒头的窍门过期米粉是我们家庭厨房中常见的问题之一。当我们发现米粉过期时,通常会选择扔掉,但实际上,过期米粉仍然可以利用。在这篇文章中,我将与大家分享一些窍门,教你如何将过期米粉转化为美味的馒头。材料:- 过期米粉- 面粉- 酵母- 温水- 盐- 糖(可选)步骤:1. 准备工作

    [ 2024-05-14 04:42:35 ]
  • 如何制作松软可口的牛奶油馒头?

    配料: 中筋面粉 500克 酵母 5克 白砂糖 50克 盐 5克 牛奶 250毫升 水 100毫升 黄油 50克步骤:1. 准备工作将面粉、白砂糖、盐混合,酵母单独放一边备用。将黄油切成小块备用。2. 混合材料

    [ 2024-05-14 02:35:57 ]
  • 大小不同的馒头做法

    一、小馒头的制作小馒头是一种口感松软、外表可爱的小型面食,适合作为早餐或下午茶的点心。以下是制作小馒头的步骤:1. 准备材料:面粉、酵母、白糖、盐和温水。2. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。3. 慢慢加入温水,同时用手或筷子搅拌,直到形成一个软而不粘的面团。4. 将面团放在台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

    [ 2024-05-14 01:01:21 ]
  • 酒酿肉馒头的制作方法与窍门

    简介酒酿肉馒头是一道具有浓郁酒香和肉香的传统美食。它以酒酿和猪肉为主要材料,搭配香菇、葱姜等调味品,制作而成。下面将为大家介绍酒酿肉馒头的制作方法以及一些窍门,希望能够帮助大家制作出美味可口的酒酿肉馒头。制作方法材料:- 酒酿:适量- 猪肉:300克- 香菇:适量- 葱姜:适量- 馒头粉:500克- 酵母:适量- 盐:适量

    [ 2024-05-13 06:44:48 ]
  • 黄汽车馒头做法

    黄汽车馒头是一道非常受欢迎的美食,它以其外皮黄色,内馅松软的特点,深受消费者的喜爱。那么,黄汽车馒头的制作方法是什么呢?下面,我们就来详细介绍一下。一、准备材料制作黄汽车馒头的材料主要有:面粉、酵母、糖、盐、植物油、水、鸡蛋、黄油等。二、制作步骤

    [ 2024-05-13 05:33:07 ]
  • 馒头变身披萨,家常做法轻松get!

    馒头做披萨的家常做法披萨是一种源自意大利的美食,以酥脆的面皮、浓郁的番茄酱和丰富的配料而闻名。但是,如果你想尝试一种不同的披萨,为什么不尝试用馒头来做呢?馒头是一种传统的中国面食,它柔软而有弹性,可以用来制作各种美食。今天,我将与你分享一种馒头做披萨的家常做法。材料:- 馒头 4个- 番茄酱 1/2杯- 意式香肠 1根- 洋葱 1个

    [ 2024-05-13 04:00:29 ]
  • 正宗烟袋馒头的做法窍门

    烟袋馒头是中国传统的面食之一,因其形状酷似烟袋而得名。它的外形精致,口感软糯,深受人们喜爱。下面,我将分享正宗烟袋馒头的制作窍门,让您也能在家中轻松做出美味的烟袋馒头。材料准备:- 高筋面粉500克- 酵母5克- 白糖30克- 温水适量步骤一:制作面团1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。2. 在碗中加入酵母和白糖,然后慢慢倒入温水。

    [ 2024-05-13 00:31:30 ]
  • 黑芝麻馒头的做法大全

    一、黑芝麻馒头的简介黑芝麻馒头是一道传统的中国面食,以黑芝麻为主要原料制作而成。它外形饱满,口感柔软,香气扑鼻,营养丰富,深受人们喜爱。下面将介绍黑芝麻馒头的几种制作方法。二、传统黑芝麻馒头的制作方法材料:- 高筋面粉500克- 酵母5克- 温水250毫升- 黑芝麻适量- 糖适量- 盐适量步骤:

    [ 2024-05-12 13:11:48 ]
  • 玉米馒头的制作方法及其营养价值

    玉米馒头是一种口感香甜、口感松软的传统食品,它是由玉米面和面粉混合制成的。玉米馒头不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。下面,我们就来了解一下玉米馒头的制作方法及其营养价值。一、制作方法1.准备材料:玉米面、面粉、酵母、糖、盐和水。2.将玉米面和面粉按照3:7的比例混合在一起,加入适量的盐和糖。

    [ 2024-05-12 08:07:37 ]
  • 小馒头零食的做法大全

    小馒头是一种非常受欢迎的零食,它的外形小巧可爱,口感软糯,非常适合作为下午茶或夜宵的小点心。今天,我将为大家介绍几种小馒头的做法,希望大家会喜欢。一、原味小馒头材料:中筋面粉300克,酵母5克,白糖30克,水150克做法:1.将中筋面粉、酵母、白糖和水混合在一起,揉成面团。2.将面团放置在温暖的地方,发酵30分钟。

    [ 2024-05-12 04:19:31 ]