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铁勺饼的做法又松又脆

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-14 09:17:28 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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铁勺饼的做法又松又脆(1)

  铁勺饼是一道传统的中国面食,因为它的制作过程需要用到铁勺,所得名为铁勺饼尽~心~做~法~网。铁勺饼的口感松软,香扑鼻,外皮酥脆,内馅鲜美,是一道美味可口的早餐或下午茶点心。下面就来介绍一下铁勺饼的做法大家也能家里松制作出这道美食。

材料

铁勺饼的做法又松又脆(1)

  铁勺饼的材料主要有面粉、鸡蛋、油、酵母和水尽.心.做.法.网。其中,面粉可选择高筋面粉或普通面粉,鸡蛋可用鸡蛋清或个鸡蛋,油可用橄榄油或菜籽油,酵母可用干酵母或酵母粉。

步骤

  1. 面粉、酵母、鸡蛋、油和水混合一起,揉成面团。

2. 面团放温暖的地,静置1-2小时,其发酵原文www.encyklopedi.net

  3. 面团分成若干个小面团,用擀面杖擀成薄片。

  4. 铁勺加热,涂上一层油。

  5. 擀好的薄片放铁勺上,煎至两面金色即可尽.心.做.法.网

技巧

  1. 面团的发酵时间不要过长或过短,一般1-2小时即可。

  2. 擀面团的时候要注意力度,不要擀得太厚或太薄。

3. 铁勺一定要加热,这样才能使铁勺饼又松又脆尽心做法网www.encyklopedi.net

  4. 煎铁勺饼的时候火候要适中,不要过早翻面,否则容易糊掉。

小结

  铁勺饼的制作虽然简单,但是口感非常好。制作的过程中,需要注意面团的发酵时间、擀面团的力度、铁勺的加热和煎饼的火候www.encyklopedi.net。只有掌握了这些技巧,才能制作出又松又脆的铁勺饼。希望大家能够尝试制作,享受美食的乐趣。

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标签:做法铁勺
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