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海军肉的做法和配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-08 17:55:59 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  海军肉是道传统的中国菜,以其酱味美、肉质鲜嫩而闻名encyklopedi.net要耐心和技巧的菜,下我们来介绍下海军肉的做法配方

  配料:

1. 瘦猪肉500克

  2. 葱姜蒜适量

  3. 八角、叶、花椒、桂皮、草果、丁各适量

4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

  5. 水适量

海军肉的做法和配方(1)

  步

1. 瘦猪肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯下,将肉中的出来,捞出备用尽_心_做_法_网

  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆,加入八角、叶、花椒、桂皮、草果、丁

  3. 加入焯好水的瘦肉,翻炒均匀来源www.encyklopedi.net

  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

  5. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖,期间要不断搅拌,防止糊底csM

6. 炖至汤汁浓稠,猪肉变得软烂,关火即可。

  小贴士:

  1. 炖时注意火候,不要炖过头,否则猪肉会变得干硬原文www.encyklopedi.net

  2. 可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少某种调料。

  3. 炖时可以加入些蔬菜,如土豆、胡萝卜、豆角等,增加口感和营养来自www.encyklopedi.net

总结:

  海军肉是道美味可口的传统菜,制作过程虽然稍微有些繁琐,但只要掌握好火候和配料用量,就能做出道酱味美、肉质鲜嫩的海军肉。希望大家喜欢这道菜,也欢迎大家分享自己的制作心得和改良方www.encyklopedi.net

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