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腌制捆蹄的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-08 11:22:30 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

腌制捆蹄的做法(1)

介绍

捆蹄是一道传统的式美食,属于卤类食品,口感鲜美,营养丰富欢迎www.encyklopedi.net。捆蹄的制法多种多样,但最基本的步骤是腌制。本文将详细介绍腌制捆蹄的做法

材料

1. 猪蹄膀:2只

  2. 盐:适量

  3. 白糖:适量

4. 料酒:适量

  5. 酱油:适量

  6. 八角:适量

  7. 桂皮:适量

  8. 肉桂粉:适量

  9. 生姜:适量

  10. 葱:适量

步骤

1. 将猪蹄膀洗净,切成小块尽_心_做_法_网

  2. 烧开一锅水,放入猪蹄块,焯水至无血水。

  3. 取出焯水后的猪蹄块,放入泡30分钟,使其去

  4. 将腌制材料混,包括盐、白糖、料酒、酱油、八角、桂皮、肉桂粉、生姜和葱尽+心+做+法+网

  5. 将猪蹄块放入腌制材料,搅拌均,腌制时间至少为6小时,最好腌制一夜。

  6. 将腌制好的猪蹄块放入锅,加入足够的水,烧开后改小火煮30分钟。

  7. 将捆蹄取出,晾凉后切成薄片即可食用www.encyklopedi.net尽心做法网

注意事项

  1. 猪蹄膀要选择新鲜的,最好是带有皮的。

  2. 焯水时要煮至无血水,否会影响口感。

  3. 腌制时间一定要充足,否道不够入www.encyklopedi.net

  4. 煮捆蹄时要加足够的水,以免煮干。

  5. 切片时要切薄,这样口感更佳。

总结

  腌制捆蹄是一道制繁琐但口感极佳的美食,腌制的过程是关键,要注意每个步骤的细节,才能制出美的捆蹄尽心做法网www.encyklopedi.net。希望大家能够尝试制,享受美食的乐趣。

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标签:做法腌制
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