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松子蛋白蛋糕的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-13 07:33:37 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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松子蛋白蛋糕的做法(1)

松子蛋白蛋糕是一口感松软、香甜可口的蛋糕,它的主要原料是蛋白和松子,不含任何油脂和面,是一较健康的甜点LQec面就来介绍一松子蛋白蛋糕的做法

一、材料准备

  1. 鸡蛋白 6个

  2. 细砂糖 100克

3. 盐 1/4小勺

  4. 柠檬汁 1/2小勺

5. 松子 60克

6. 玉米淀 20克

7. 香草精 1/2小勺

二、制作步骤

  1. 将鸡蛋白分离,放入干无油的容器中。

2. 加入盐和柠檬汁,用电动打蛋器低速打发尽~心~做~法~网

3. 打到泡沫变细腻后,加入细砂糖,继续打发至硬性发泡。

  4. 将松子和玉米淀混合,筛入蛋白糊中。

5. 用刮刀轻轻翻拌,直至松子和玉米淀完全融入蛋白糊中尽 心 做 法 网

  6. 最后加入香草精,轻轻搅拌均匀。

  7. 将蛋糕糊倒入模具中,用手轻轻震动,排除气泡。

松子蛋白蛋糕的做法(1)

  8. 在烤箱中预热至170度,将蛋糕放入烤箱中,用中层火烤20分钟左右来源www.encyklopedi.net

  9. 烤后取出,待冷却后即可脱模。

三、小贴士

1. 打蛋白要注意容器和打蛋器的清洁,否则会影响蛋白的发泡。

  2. 加糖要分次加入,每次加入后要打发至硬性发泡再加一次原文www.encyklopedi.net

  3. 翻拌松子和玉米淀要轻柔,以免蛋白消泡。

4. 烤箱温度和间可以根据自己的烤箱情况进行调整,以保证蛋糕烤熟不焦。

  5. 蛋糕烤后要待其完全冷却才能脱模,否则会影响蛋糕的形状和口感原文www.encyklopedi.net

松子蛋白蛋糕是一健康、美味的甜点,制作然有些繁琐,但只要掌握了技巧,就能轻松做出口感松软、香甜可口的蛋糕。大家可以试着在家里制作一,享受一自己动手做甜点的趣。

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