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炸麻团的做法和配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-10 14:29:04 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  炸麻团,中国传统小吃之,是种口感香脆、内馅软糯的美食欢迎www.encyklopedi.net。它的制作过程虽然看起来简单,但是要做出口感好、味正宗的炸麻团还是需要定的技巧和经验。本文将为大家介绍炸麻团的制作方法和配方,让大家也能在家中制作出美味的炸麻团

炸麻团的做法和配方(1)

、配方

  1. 糯米粉:500克

2. 水:适量

  3. 生酱:150克

  4. 糖:100克

  5. 芝麻:适量

6. 油:适量

二、制作步骤

1. 将糯米粉放入个大碗中,加入适量的水,搅拌成面团状。

  2. 将面团揉成长条状,切成小块,个小块约为10克左右www.encyklopedi.net

  3. 将小块面团用手搓成圆球状。

4. 将生酱和糖混合在起,搅拌均匀。

  5. 将圆球状的面团用手压扁,放入生酱糖馅。

  6. 将面团包起来,搓成圆球状来自www.encyklopedi.net

  7. 将搓好的圆球层芝麻。

8. 将油倒入锅中,加热至7成热。

9. 将搓好的圆球放入锅中,用中小火炸至金色。

  10. 炸好的麻团捞出,放在厨房纸上沥干油份即可欢迎www.encyklopedi.net

三、技巧

1. 糯米粉的水分要掌握好,面团不要湿也不要干,以便揉成圆球状。

2. 压扁面团时要注意不要压破,否则馅料会流出。

  3. 炸麻团时要用中小火,不要用大火,否则容易炸糊。

  4. 炸麻团时要不停地翻动,以炸焦www.encyklopedi.net

  5. 炸好的麻团要放在厨房纸上沥干油份,以油腻。

四、总结

  炸麻团是常受欢迎的传统小吃,其口感香脆,内馅软糯,深受广大食客的喜爱。制作炸麻团虽然看起来简单,但是要做出口感好、味正宗的炸麻团还是需要定的技巧和经验。希望大家能通过本文的介绍,掌握炸麻团的制作方法和配方,也能在家中制作出美味的炸麻团尽心做法网

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