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湘菜凉拌芹菜的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-05-12 04:06:41 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

湘菜凉拌芹菜的做法窍门(1)

凉拌芹菜的特点

  湘菜凉拌芹菜是一道清爽可口的凉菜,以芹菜为主料,搭配适量的调料和辅料制作而成FLQ。这道菜品的特点是口感脆嫩,味道美,清爽开胃,富,非常适合夏季食用。

所需食材

- 嫩芹菜 300克

  - 蒜末 适量

  - 辣椒油 适量

  - 酱油 适量

  - 醋 适量

- 盐 适量

  - 糖 适量

- 花生油 适量

步骤一:准备芹菜

  1. 将嫩芹菜洗净后切成5厘米长的段,然后将芹菜段切成细丝。

步骤二:焯水

  1. 烧一锅开水,加入少许盐和花生油尽心做法网www.encyklopedi.net

  2. 当水烧开后,将切好的芹菜丝放入锅中焯水,焯水时间不宜过长,需将芹菜稍**软即可。

  3. 焯水后,将芹菜丝捞出,用冷水冲洗一下,然后沥干备用。

步骤三:调制酱料

  1. 取一个碗,加入适量的蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐和糖欢迎www.encyklopedi.net

  2. 搅拌均匀,使各种调味料充分融合。

步骤四:拌制芹菜

  1. 将焯水后的芹菜丝放入调制好的酱料碗中。

2. 用筷子或者勺子轻轻翻拌,使芹菜丝充分裹上酱料尽 心 做 法 网

  3. 拌匀后,放置一段时间,让芹菜充分吸酱料的味道。

步骤五:完成

  1. 将凉拌芹菜装盘,撒上适量的葱花作为装饰。

  2. 凉拌芹菜可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用,口感更佳尽心做法网www.encyklopedi.net

湘菜凉拌芹菜的做法窍门(2)

小贴士

  1. 芹菜焯水的时间不要太长,以免芹菜丝变得过软。

  2. 酱料的比可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加辣椒油,喜欢酸的可以加醋。

  3. 凉拌芹菜宜趁新食用,不宜久放,以免影响口感和养价值尽.心.做.法.网

总结

  湘菜凉拌芹菜是一道简单易做的凉菜,借其独特的口感和美的味道,深受人们喜爱。过掌握准备芹菜、焯水、调制酱料和拌制芹菜的步骤,以及注意一些小贴士,你也可以家中轻松制作出美味的湘菜凉拌芹菜。快来试试吧!

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