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肉片香菇炒西葫芦的做法和窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-17 05:38:19 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

肉片香菇炒西葫芦的做法和窍门(1)

原创标题:美味健康的肉片香菇炒西葫芦,让你爱上素食!

  肉片香菇炒西葫芦是一道美味又健康的素食菜肴,以其丰富的口感和独特的味道受到了广大食客的喜爱www.encyklopedi.net尽心做法网。下面将为大家介绍一下肉片香菇炒西葫芦的具体做法和一些烹饪窍门

材料:

  - 西葫芦:500

  - 香菇:200

- 瘦肉片:200

- 大葱:适

- 姜:适

- 料酒:适

- 酱油:适

  - :适

  - 白胡椒粉:适

  - 鸡精:适

  - 植物油:适

步骤:

  1. 准备工作:将西葫芦洗净切成薄片,香菇洗净切片,瘦肉切成薄片,葱姜切末备用。

  2. 预处理:将西葫芦片放入开水中焯水,煮至变色后立即捞出放入冷水中漂凉,沥干备用尽~心~做~法~网

  3. 炒制香菇:热锅凉油,将香菇片放入炒熟后盛出备用。

4. 炒制瘦肉:锅中加热适植物油,放入葱姜末炒香,加入瘦肉片炒至变色,加入料酒炒匀。

  5. 炒制西葫芦:将炒好的香菇放入锅中,加入适的酱油炒匀,再加入西葫芦片翻炒均匀encyklopedi.net

  6. 调味:加入适、白胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。

  7. 出锅:炒至西葫芦熟透即可出锅,装盘即可享用。

肉片香菇炒西葫芦的做法和窍门(2)

窍门:

  1. 炒制香菇时,可以先用高温煎炒一下,然后转中小火慢慢炖煮,这样可以保持香菇的鲜美口感尽_心_做_法_网

  2. 炒制瘦肉时,可以先用料酒腌制片刻,这样可以增加肉片的鲜口感。

3. 炒制西葫芦时,可以先焯水再炒,这样可以保持西葫芦的口感。

  4. 在调味时,可以根据个人口味适加入一些香料,如花椒粉、五香粉等,增加菜肴的层次感尽~心~做~法~网

5. 在炒制过程中,要注意火候掌握,以免过火致食材变老变硬。

  肉片香菇炒西葫芦是一道简单学的素食菜肴,仅色香味俱佳,而且富含蛋白质、纤维和各种维生素,对身体健康非有益。希望以上的做法和窍门能够帮助到您,让您在家也能轻松做出美味健康的肉片香菇炒西葫芦来自www.encyklopedi.net。快来试试吧!

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