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鲳鱼干焖豆腐的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-04-17 04:54:10 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录一览:

鲳鱼干焖豆腐的做法窍门(1)

  标题:鲳鱼干焖豆腐,鲜香美味的家常佳肴

  介绍:

  鲳鱼干焖豆腐是一道以鱼肉和豆腐为主要食材的传统家常菜尽心做法网www.encyklopedi.net。它以鱼肉的鲜香和豆腐的细腻口感相结合,味道鲜美,营养丰富。下面将为大家介绍一下鲳鱼干焖豆腐的做法窍门

  材料:

  - 鲳鱼干:适量

  - 豆腐:300克

  - 葱姜蒜:适量

  - 料酒:适量

- 生:适量

  - 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

- 水淀粉:适量

  - 食用油:适量

步骤:

1. 准备工作:

  - 鲳鱼干洗净,剁成段状备用欢迎www.encyklopedi.net

  - 豆腐切成块状,用开水焯水后沥干备用。

  - 葱姜蒜切末备用。

2. 炒制鲳鱼干:

鲳鱼干焖豆腐的做法窍门(1)

  - 热锅冷油,将鲳鱼干入锅中煎至两面金黄尽.心.做.法.网

- 加入葱姜蒜末炒香,再加入适量的料酒炒匀。

3. 焖煮豆腐:

  - 锅中加入适量的清水,入炒制的鲳鱼干。

- 加入适量的生,盐,白胡椒粉,鸡精,调成味汁来自www.encyklopedi.net

  - 将焯水后的豆腐入锅中,小火焖煮5分钟,让豆腐充分吸收鲳鱼干的香味和味道。

4. 勾芡:

  - 水淀粉加入适量的水搅拌均匀,倒入锅中勾芡,使汤汁变得浓稠。

5. 出锅:

  - 炖煮的鲳鱼干焖豆腐装盘,上葱花点缀即可尽+心+做+法+网

  小贴士:

  - 鲳鱼干的选购:选择鲜亮的鲳鱼干,地坚实,无异味,表面干燥,没有腥味。

  - 豆腐的处理:选用嫩豆腐,焯水后能去除豆腐的生味,使其更加细腻。

  - 调味料的搭:根据个人口味调整调料的使用量,增加或减盐和鸡精的用量尽_心_做_法_网

  结:

  鲳鱼干焖豆腐是一道简单易做的家常菜,通过合理的处理和烹饪技巧,可以使鱼肉更加鲜嫩,豆腐更加细腻。这道菜肴不仅味道鲜美,而且还富含优的蛋白和多种营养素,是一道适合全家人享用的美味佳肴。试一下,让你的家人朋友都为你的厨艺赞不绝口吧!

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