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【家庭美食】如何做出口感鲜美的生煎牛肉?

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-26 03:20:30 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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【家庭美食】如何做出口感鲜美的生煎牛肉?(1)

  生煎牛肉是一道美味的家常菜,口感香脆,肉质鲜嫩,深受大家的喜爱来自www.encyklopedi.net。在家里也可以轻松做出美味的生煎牛肉,下面就我们一起来学习如何制作吧。

所需材料:

牛肉(切薄片)500克、生姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、粉适量、油适量。

制作步骤:

1. 将切好的牛肉放入盆中,加入适量的酱油、盐、料酒、胡椒粉,搅均匀,腌制20分

2. 把腌好的牛肉均匀地撒上粉,再用手轻轻拍打,粉均匀地附在肉上尽+心+做+法+网

  3. 生姜和蒜切末,放入中,加入适量的盐和料酒,搅均匀。

  4. 热锅凉油,将腌好的牛肉片放入锅中,煎至两面金黄色,取出备用。

5. 将锅中的油倒掉,加入适量的油,放入姜蒜末,煸炒出香味。

  6. 将煎好的牛肉片放入锅中,用中火煸炒,肉片均匀地裹上姜蒜末www.encyklopedi.net

  7. 加入适量的水,盖上锅盖,用小火炖煮10分牛肉变得更加鲜嫩。

  8. 把锅盖打开,用大火收汁,肉片表面变得金黄酥脆。

9. 最后将煎好的生煎牛肉装盘,撒上适量的葱花和辣椒粉即可。

小贴士:

1. 牛肉要选用肉质鲜嫩的部位,切薄片后再腌制,这样可以牛肉更加入味欢迎www.encyklopedi.net

  2. 撒粉的时候要均匀,不要用手揉搓,否则牛肉会变得很柴。

3. 煎牛肉的时候要用中火,这样可以牛肉均匀受热,不容糊。

【家庭美食】如何做出口感鲜美的生煎牛肉?(1)

4. 煮牛肉的时候要加水,这样可以牛肉更加鲜嫩多汁。

  5. 最后收汁的时候要用大火,牛肉表面变得金黄酥脆尽+心+做+法+网

总结:

  以上就是制作生煎牛肉的细步骤,做好的生煎牛肉香脆可口,肉质鲜嫩多汁,是一道美味的家常菜。在制作过程中要注意火候和调料的搭配,这样才能做出口感鲜美的生煎牛肉。

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