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香港烧骨做法大全窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-27 04:55:39 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  香港烧骨是一道非常经典的粤菜菜品,以其独特的味道和口感深受人们喜爱尽.心.做.法.网。下面将大家介绍一些香港烧骨的做法和窍门,希望能帮助大家在家中制作出美味的香港烧骨。

香港烧骨做法大全窍门(1)

准备

- 猪肋排:1kg

- 酱:适量

- 酒:适量

- 姜块:适量

  - 蒜瓣:适量

  - 冰糖:适量

- 盐:适量

  - 胡椒粉:适量

香港烧骨做法大全窍门(2)

步骤一:腌制猪肋排

1. 将猪肋排切成适当大小的块状,用刀在肉表面划几刀,使其更容易入味。

2. 将猪肋排放入一个容器中,加入适量的酱酒、姜块和蒜瓣,搅拌均匀。

3. 在腌制程中,以加入一些冰糖,增加烧骨的色泽和口感来源www.encyklopedi.net

4. 将腌制的猪肋排放入冰箱,腌制时间最4-6小时,让肉更入味。

步骤二:烧制猪肋排

1. 取出腌制的猪肋排,将其放入烤盘中。

  2. 在烤盘中加入适量的水,以保持肉的湿润。

  3. 在烤盘上撒上适量的盐和胡椒粉,提升烧骨的味道来源www.encyklopedi.net

  4. 将烤盘放入热至180°C的烤箱中,烤制约30分钟。

  5. 烤制程中,以将烤盘取出,翻面,再放入烤箱继烤制,以保证烧骨均匀受热。

6. 最后几分钟以将烤箱温度调高,增加烧骨的色泽。

步骤三:调制烧骨酱汁

1. 取一个小锅,加入适量的酱酒和冰糖,用小火慢慢熬煮尽.心.做.法.网

  2. 煮至冰糖完全融化,酱汁变稠时,加入适量的水,搅拌均匀。

3. 最后加入一些蒜瓣和姜块,继煮制几分钟,以增加酱汁的香味。

步骤四:烧制猪肋排

1. 将烤的猪肋排取出,刷上调制的烧骨酱汁,使其均匀覆盖在肉表面。

  2. 将刷酱汁的猪肋排放回烤盘中,继烤制约10分钟,使酱汁更地渗入肉中www.encyklopedi.net

3. 烤制完成后,将烧骨取出,装盘即

小贴士

  1. 在腌制猪肋排时,以根据个人口味加入适量的调,如五香粉、孜然粉等,增加风味。

2. 烧制猪肋排时,以在烤盘中加入一些蔬菜,如洋葱、胡萝卜等,增加口感和营养。

  3. 烧制猪肋排时,以根据个人喜烤箱温度和时间,以达到理想的口感和色泽原文www.encyklopedi.net

希望以上的香港烧骨做法和窍门帮助到大家,让大家能在家中轻松制作出美味的香港烧骨。祝大家做菜愉快,享受美食!

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