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雪花酥馒头的制作窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-24 21:28:22 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

雪花酥馒头的制作窍门(1)

简介

雪花酥馒头是一道美味可口的传统中式心,外层酥脆,内里松,口感十分独特尽~心~做~法~网。制作雪花酥馒头并不,只需掌握一些窍门和技巧,就能做出口感绝佳的美食。将为您分享制作雪花酥馒头的窍门,让您能够轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料

  - 500克面粉

  - 5克酵母

  - 适量盐

  - 适量糖

  - 适量温水

  - 适量油

雪花酥馒头的制作窍门(2)

制作步骤

1. 准备面团

  首先,在一个大碗中将面粉、酵母、盐和糖混合均匀。然后,逐渐加入适量温水,边倒边拌,直到面粉完全吸收水分。最后,将面团揉成光滑的球状尽_心_做_法_网

2. 发酵

  将揉好的面团放入碗中,盖上湿或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要1至2个小时,或者直到面团的体积增大一倍。

  3. 分割面团

  发酵好的面团取出,放在台面上,用手掌将其排气。然后将面团分割成小块,每块约30克左右。将分割好的面团搓圆,盖上湿醒发10分钟尽 心 做 法 网

4. 制作酥皮

  将油均匀涂抹在台面上,将醒发好的面团擀成薄片,然后将油均匀涂抹在面片上。将面片卷起,次擀平,然后次卷起。重复这个过程3至4次,使得酥皮层层叠加。

5. 制作馒头

  将制作好的酥皮擀成长方形,然后将两侧对折,次擀平。将擀平的酥皮卷起,切成小段来源www.encyklopedi.net。每个小段用手掌压扁,然后包入之前发酵好的面团。将包好的馒头放在烤盘上,盖上湿醒发20分钟。

  6. 烘烤

将醒发好的雪花酥馒头放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤制15至20分钟,或直到表面呈现黄色。

小贴士

  - 发酵过程中,选择一个温暖的地方,可以加快面团的发酵速度。

- 在制作酥皮时,每次擀平后都要涂抹油,这样能使酥皮分层酥脆encyklopedi.net

  - 醒发好的面团和酥皮都要盖上湿,以防止其表面干燥。

结语

  制作雪花酥馒头需要一定的耐心和技巧,但只要按照上述步骤进行操作,并掌握了关键的窍门,就能够制作出口感酥脆、香气四溢的雪花酥馒头。希望所分享的制作窍门能够帮助到您,让您在家中也能够享受到这道美味的中式心。祝您制作成功,美食满满!

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