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炸馒头干的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-23 22:24:29 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

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炸馒头干的做法窍门(1)

  炸馒头干是一美味的小吃,口感酥脆,味道香甜来自www.encyklopedi.net。它是由馒头过切片、晾干、油炸等工序制成的,制作过程虽然简单,但是要想做出好吃的炸馒头干,还是需要掌握一些窍门

一、选用优质的面粉

  制作炸馒头干的关键在于面粉的选择。一般来说,选用高筋面粉或中筋面粉都可以,但是要注意面粉的质量,最好选择品质好的面粉,这样制作出来的炸馒头干才更加酥脆尽 心 做 法 网

二、揉面时要用力

  制作炸馒头干的面团要揉得比较硬,这样才能制作出比较酥脆的炸馒头干。揉面的时候要用力,尽量揉出面筋来,这样炸出来的馒头干才更加酥脆。

三、切片要均匀

  揉好的面团擀成薄片后,要其切成均匀的小块尽_心_做_法_网。切片的大小要根据自己的口味来定,但是一定要保证大小均匀,这样炸出来的炸馒头干才更加美观。

四、晾干的时间要充分

炸馒头干的做法窍门(1)

  切好的小块放在通风的地方晾干,晾干的时间要充分,最好晾干一以上,这样炸出来的炸馒头干才更加酥脆。

五、油温要适中

  晾干的小块放入油锅中炸制,油温要适中,一般控制在150℃左右,这样炸出来的炸馒头干才更加酥脆尽心做法网www.encyklopedi.net

六、炸制时间要掌握好

炸制时间也是制作炸馒头干的关键之一。炸制时间过长,炸馒头干变得过于焦黄,口感受到影;炸制时间过短,炸馒头干变得酥脆。一般来说,炸制时间控制在1-2分钟左右尽_心_做_法_网

七、加入适量的糖

  在制作炸馒头干的时候,可以适量加入一些糖,这样炸出来的炸馒头干更加甜美可口。

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