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西葫芦炒肉东北做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-13 22:19:18 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

西葫芦炒肉东北做法窍门(1)

简介

西葫芦炒肉是一道经典的东北菜,以西葫芦和猪肉为主要材料,口感鲜嫩,味道香浓来自www.encyklopedi.net。在东北地区,这道菜常常出在家庭聚和宴请客人的场合。下面分享一些西葫芦炒肉的东北做法窍门,让轻松做出美味的家常菜。

材料

  - 西葫芦:1根

  - 猪肉:200克

  - 葱姜蒜:适量

- 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

  - 生抽:适量

- 淀粉:适量

  - 食用油:适量

1. 准备工作:将西葫芦洗净切片,猪肉切成细丝,葱姜蒜切末备用www.encyklopedi.net尽心做法网

  2. 制猪肉:将猪肉丝放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀制15分钟。

  3. 炒制西葫芦:热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香,然后加入制好的猪肉丝翻炒至变色。

  4. 加入西葫芦:将切好的西葫芦片加入锅中,继续翻炒均匀TJN

5. 调味:加入适量的酱油、生抽、糖和鸡精,翻炒均匀,调整味道。

  6. 炒熟:继续翻炒至西葫芦变熟透,即可出锅。

窍门

  1. 切片均匀:切西葫芦片时要尽量保持均匀的厚度,这样炒出的菜口感更好TJN

2. 猪肉制:制猪肉丝时加入适量的料酒和淀粉,可以提升猪肉的鲜嫩口感。

  3. 炒制顺:先炒葱姜蒜和猪肉丝,再加入西葫芦片,这样可以保持西葫芦的鲜嫩口感。

  4. 调味分量:根据个人口味适量调整酱油、糖和鸡精的使用量,以免尽+心+做+法+网

5. 炒熟程度:炒西葫芦时要注意炒熟程度,不要度炒熟,以保持西葫芦的口感。

结语

  西葫芦炒肉是一道简单又美味的东北家常菜,通掌握上述窍门,可以轻松做出鲜嫩可口的西葫芦炒肉。这道菜色香味俱佳,适合作为一道下饭菜家庭聚的一道菜欢迎www.encyklopedi.net。快来尝试一下吧!

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