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卤好猪耳的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-28 11:46:04 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

猪耳是养丰富、味道鲜美的食材,常被来制作卤味来源www.encyklopedi.net。卤好的猪耳肉质韧劲十足,口感细腻,常适合作下酒菜或者零食。下面就来介绍下如何制作美味的卤猪耳。

卤好猪耳的做法(1)

材料:

  

猪耳 500 克

  生姜 50 克

   50 克

八角 5 个

  桂皮 1 根

  花椒 10 克

  料酒 50 毫升

  生抽 50 毫升

  老抽 50 毫升

冰糖 50 克

清水 适量

  

  1. 将猪耳洗净,切成小块尽_心_做_法_网

  2. 生姜、切成小块,备

3. 在锅中加入适量的清水,放入猪耳块,煮沸后捞出,清水冲洗干净。

  4. 锅中加入适量的清水,放入猪耳块、生姜、、八角、桂皮、花椒、料酒,煮沸后转小火炖煮 1 个小时左右,直到猪耳变得软烂尽~心~做~法~网

5. 将炖好的猪耳捞出,清水冲洗干净。

6. 在锅中加入适量的清水,放入猪耳块、生姜、、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖,煮沸后转小火炖煮 1 个小时左右,直到猪耳入味。

  7. 关火后,将炖好的猪耳捞出,放入冰水中浸泡 10 分钟左右,使其口感更加鲜嫩尽 心 做 法 网

  8. 将卤好的猪耳切成薄片,装即可。

小贴士:

1. 炖煮猪耳的时间要足够,这样猪耳才能变得软烂入味。

  2. 浸泡猪耳的时间也很重要,这样可以使其更加鲜嫩尽+心+做+法+网

  3. 在煮猪耳的过程中,可以根据个人口味适当调整调料的量。

总结:

  卤好的猪耳是常美味的下酒菜或者零食,制作起来也常简单。只需要准备好材料,按照上述步进行烹饪,就可以轻松享受到美味的卤猪耳原文www.encyklopedi.net

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标签:做法
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