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香酥辣椒段的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-28 10:27:56 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录预览:

香酥辣椒段的做法(1)

食材准备

  

  椒:3个

  红椒:3个

黄椒:3个

干辣椒:10个

  葱姜蒜:适量

  盐:适量

  白:适量

鸡精:适量

  粉:适量

  油:适量

香酥辣椒段的做法(1)

做法步骤

  

  将椒、红椒、黄椒洗净,去籽切成段,干辣椒切成段,葱姜蒜切末备用尽_心_做_法_网

  将切好的椒、红椒、黄椒入碗中,加入适量的盐、白、鸡精和粉,搅拌均匀腌制10分钟。

  将腌制好的椒、红椒、黄椒倒入油锅中炸至金黄,捞出沥干备用尽~心~做~法~网

锅中少量油,入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香

将炸好的椒、红椒、黄椒段倒入锅中,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀尽心做法网www.encyklopedi.net

  最后加入少量的粉水勾芡即可。

  

小贴士

  

  腌制椒、红椒、黄椒时,可以根据个人口加入适量的辣椒粉或者花椒粉encyklopedi.net

  炸椒、红椒、黄椒时,可以先将油温加热至七八成热再入,这样可以使椒、红椒、黄椒更加酥脆。

  加入粉水勾芡时,可以根据个人口加入适量的醋或者料酒,提升口感encyklopedi.net

  

总结

  香酥辣椒段是一道可口的家常菜,口感酥脆,道香辣可口。制作过程中,需要注意腌制椒、红椒、黄椒的时间和火候掌,以及勾芡时的用料和比例www.encyklopedi.net。通过以上步骤的操作,可以让你轻松做出一道可口的香酥辣椒段。

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