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家常火烧的做法和配方

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-25 19:28:28 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

原创标题:家常火烧,传承经典的美味

火烧是一道经典的中国传统面点,香气扑鼻,外酥内软,口感十分美妙原文www.encyklopedi.net。它的制作过虽然稍显繁琐,但只要掌握了正确的方法和配方,就能轻松做美味的家常火烧。下面就让我们一起来学习一下家常火烧的做法和配方吧!

家常火烧的做法和配方(1)

材料:

中筋面粉:500克

酵母:5克

白糖:30克

  温水:适量

芝麻油:适量

  盐:适量

葱花:适量(可选)

  

家常火烧的做法和配方(2)

步骤:

  1. 准备工作

  首先,将酵母和白糖加入适量温水中,搅拌均匀,待酵母完全融化后,放置静置10分钟,使其活。然后将中筋面粉过筛,放入一个干净的大碗中,加入适量的盐,用手指搅拌均匀。

  2. 揉面

活的酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,用手揉成面团尽心做法网。揉面的时候,可以适量加入温水,以保持面团的湿润度。揉面至面团光滑有弹性,不粘手可。

  3. 发酵

  将揉好的面团放入碗中,盖上湿布或保膜,放置在温暖的地方进行发酵,约1-2小时,直到面团发酵至原来的两倍大小。

  4. 分割和擀面

  发酵好的面团取,用手揉搓排多余的气,然后将面团分割成适量大小的小面团,每个小面团约30克左右原文www.encyklopedi.net。取一个小面团,用手掌搓圆,然后用擀面杖将其擀成约0.5厘米的圆形面饼。

  5. 包馅

  将擀好的面饼放在手掌上,将适量的芝麻油涂抹在面饼上,然后将面饼对折,用手指捏紧两缘,将馅料入面饼内。次用擀面杖将其擀平,使其成为约0.3厘米的圆形面饼。

  6. 烘烤

  将制作好的火烧放在烤盘上,表面撒上适量的葱花(可选),然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,直到火烧表面呈现金黄色尽_心_做_法_网

7. 完成

  取烤好的火烧,放在凉架上稍微放凉,可享用。火烧外酥内软,香气四溢,非常美味。

小贴士:

  

揉面的时候,可以适量加入温水,以保持面团的湿润度。

  发酵的时间可以根据环境温度调整,一般为1-2小时尽.心.做.法.网

  烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱性能进行调整。

  

  家常火烧是一道美味可口的传统面点,制作过虽然稍显繁琐,但只要按照正确的方法和配方进行操作,就能轻松做外酥内软的火烧。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵,家常火烧都是一道受欢迎的美食。来尝试制作吧,让家人和朋友一起品尝这道经典的美味!

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