数万份优质的做法做法等你来下载参考,了解更多做法,就上尽心做法网
每日更新手机访问:https://m.encyklopedi.net/
您的位置: 主页>配方做法 >卤肉卤菜的做法及配方大全

卤肉卤菜的做法及配方大全

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-28 20:36:35 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

卤肉卤菜的做法及配方大全(1)

1. 卤肉

卤肉是一道非常传的中国菜,制作方法简单,口感鲜美尽~心~做~法~网。以下是卤肉的配方和制作方法:

  材料:

  

  花肉 500 克

姜片 3 片

  葱段 2 段

料酒 2 汤匙

  酱油 2 汤匙

冰糖 1 块

角 2 颗

  桂皮 1 段

香叶 2 片

  水 适量

  

  制作方法:

  

花肉切成 2 厘米左右的块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。

  锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入料酒、酱油、冰糖、角、桂皮、香叶和适量的水,煮开后放入焯水过的花肉,再次煮开。

  转小火煮 30 分钟左右,直到花肉入味变软。

关火,让卤肉在卤汁中浸泡至少 2 个小时,这样味道更好尽心做法网

捞出卤肉,切成薄片,可以直食用或者用来烧菜。

卤肉卤菜的做法及配方大全(2)

2. 卤菜

卤菜是一种非常受欢迎的中国小吃,有很多种不做法和口味。以下是一种简单的卤菜配方和制作方法:

  材料:

  

  豆腐 1 块

油豆腐 1 块

鸡蛋 2 个

  带 50 克

  木耳 50 克

  胡萝卜 1 根

  葱段 2 段

  姜片 3 片

  料酒 2 汤匙

酱油 2 汤匙

  冰糖 1 块

角 2 颗

  桂皮 1 段

  香叶 2 片

  水 适量

  

制作方法:

  豆腐和油豆腐切成块状,鸡蛋煮切成块,带和木耳泡软备用。

  胡萝卜切成小块,葱段和姜片备用尽~心~做~法~网

  锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入料酒、酱油、冰糖、角、桂皮、香叶和适量的水,煮开后放入所有的卤菜材料,再次煮开。

转小火煮 30 分钟左右,直到卤菜入味。

关火,让卤菜在卤汁中浸泡至少 2 个小时,这样味道更好。

  捞出卤菜,可以直食用或者用来烧菜来自www.encyklopedi.net

  

卤肉卤菜的做法及配方大全(3)

3. 小贴士

卤肉卤菜的制作方法非常简单,但是有一些小贴士可以让你做出更加美味的卤肉卤菜:

选用优质的卤肉卤菜原料,比如新鲜的花肉、豆腐等等。

在烹饪卤肉卤菜的时候,要注火候,不要让卤汁煮干。

  卤肉卤菜可以在卤汁中浸泡一段时间,这样味道更好。

  可以根据自己的口味加入不的调料,比如辣椒、花椒等www.encyklopedi.net

卤肉卤菜可以直食用,也可以用来烧菜,增加菜的口感。

  

结语

  卤肉卤菜是一种非常传的中国美食,口感鲜美,制作方法简单。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了卤肉卤菜的制作方法和小贴士,可以在家中轻松制作出美味的卤肉卤菜。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《卤肉卤菜的做法及配方大全》一文由尽心做法网(www.encyklopedi.net)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 五谷豆浆的做法和配方

    五谷豆浆是一种营养丰富、口感清香的饮品,它以大豆、小麦、糯米、玉米、黑米等五种谷物为主要原料制成。五谷豆浆不仅具有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素等营养成分,还具有调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等健康功效。下面介绍一下五谷豆浆的做法和配方。配方:1. 大豆50克2. 小麦30克3. 糯米20克4. 玉米20克

    [ 2024-03-28 19:32:43 ]
  • 伊春马蹄糕的做法和配方

    伊春马蹄糕是黑龙江省伊春市的特色小吃之一,以其香甜可口、口感独特而受到广大食客的喜爱。下面介绍一下伊春马蹄糕的做法和配方。材料:马蹄粉:500克红糖:250克花生油:适量开水:适量糯米粉:适量步骤:将马蹄粉和红糖混合在一起,倒入适量开水,搅拌均匀成糊状。将花生油倒入平底锅中,加热至六成热。

    [ 2024-03-28 17:10:22 ]
  • 纯芝麻饼的做法和配方

    标题:香脆美味,自制纯芝麻饼的做法和配方介绍:纯芝麻饼是一种传统的中国小吃,以其香脆美味而受到广大食客的喜爱。它是由芝麻、面粉、糖和油等简单的原料制作而成。今天,我将分享一道简单的纯芝麻饼的做法和配方,让您可以在家中轻松制作出美味的纯芝麻饼。配料:- 200克面粉- 100克芝麻- 100克白糖- 100克食用油- 适量的清水

    [ 2024-03-28 14:01:26 ]
  • 天津臊子面配方做法

    天津臊子面是一道非常有特色的传统美食,深受天津人民的喜爱。它的特点是面条筋道有劲,配上酱料和各种配菜,口感丰富,味道浓郁。今天,我将为大家介绍一下天津臊子面的配方和做法。材料:1. 面粉:500克2. 碱水:适量3. 猪肉馅:300克4. 青蒜末:适量5. 豆瓣酱:适量6. 生抽:适量7. 老抽:适量8. 盐:适量

    [ 2024-03-28 05:23:50 ]
  • 炸鸡宝的做法和配方

    炸鸡宝是一种非常受欢迎的快餐,它外脆内嫩,口感十分美味。今天我们就来分享一下炸鸡宝的做法和配方,让大家也能在家里轻松制作出美味的炸鸡宝。配方:1.鸡肉:500克2.面粉:200克3.淀粉:50克4.鸡蛋:1个5.盐:适量6.黑胡椒粉:适量7.白胡椒粉:适量8.姜末:适量9.葱末:适量10.酱油:适量

    [ 2024-03-28 04:57:23 ]
  • 传统家常菜做法及配方

    作为中国人,我们总是对传统家常菜情有独钟。无论是在家里还是在餐馆,我们总是喜欢品尝那些让我们回忆起童年时光的美味佳肴。在这篇文章中,我将分享一些传统家常菜的做法及配方,希望能够帮助大家在家里轻松地制作出美味的中式菜肴。鱼香茄子鱼香茄子是一道非常受欢迎的川菜,它的味道酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。以下是鱼香茄子的配方和做法:材料:- 茄子 2个

    [ 2024-03-28 03:02:28 ]
  • 白巧克力抹茶配方做法

    白巧克力和抹茶是两种完全不同的食材,但是它们的组合却能产生出一种独特的美味。白巧克力抹茶口味的甜点在日本和亚洲地区非常受欢迎,现在我们也可以在家中轻松制作这道美味的甜点。下面就来介绍一下白巧克力抹茶配方的制作方法。材料: 200克白巧克力 2汤匙抹茶粉 1/2杯淡奶油 1/4杯黄油 1汤匙蜂蜜

    [ 2024-03-28 02:32:44 ]
  • 炸花生饼的做法和配方

    炸花生饼是一道非常受欢迎的小吃,它的口感香脆,味道鲜美,深受大家的喜爱。下面是炸花生饼的做法和配方。材料:1.花生200克2.糯米粉100克3.糖50克4.油适量做法:1.首先将花生去壳,洗净,晾干,备用。2.将糯米粉和糖混合均匀,加入适量的水搅拌成糊状。3.将花生放入糊状物中,搅拌均匀,使每一颗花生都沾上糊状物。

    [ 2024-03-27 23:35:25 ]
  • 自制肠粉米浆做法配方

    背景介绍肠粉是广东传统的小吃之一,也是香港茶餐厅的招牌美食之一。肠粉的主要材料是米浆,制作过程中需要将米浆蒸成薄薄的膜状,再卷上香肠、虾仁等馅料,最后切成小段。在家里制作肠粉,不仅可以享受到美食的美味,还可以掌握食材的质量和卫生,更加健康。材料准备1.糯米粉500克2.水800毫升3.盐适量4.油适量制作步骤

    [ 2024-03-27 23:00:48 ]
  • 安徽卤肉卷饼的做法和配方

    安徽卤肉卷饼是一道美味的传统小吃,以其色香味俱佳、口感独特而备受人们喜爱。它的制作方法简单,食材易于获得,下面就为大家介绍一下安徽卤肉卷饼的做法和配方。配方:1. 面粉:500克2. 鸡蛋:2个3. 水:适量4. 猪肉:500克5. 豆腐干:适量6. 葱姜蒜:适量7. 辣椒:适量8. 酱油:适量9. 盐:适量

    [ 2024-03-27 21:50:51 ]