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卤干豆皮的做法大全

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-29 04:56:04 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

卤干豆皮的做法大全(1)

一、传统卤干豆皮

  卤干豆皮是一道经典的川菜,口感鲜嫩,味道醇厚尽心做法网。下面是传统卤干豆皮的做法

  材料:

- 干豆皮:适量

  - 猪肉:150克

  - 青椒:1个

  - 干辣椒:适量

  - 生姜:适量

  - 蒜瓣:适量

- 料酒:适量

  - 生抽:适量

- 老抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 水淀粉:适量

步骤:

  1. 将干豆皮用水浸泡20分,直至变

  2. 猪肉切成丝,青椒切成细丝,生姜和蒜瓣切成末。

  3. 热锅加入适量的油,放入生姜和蒜末炒香。

  4. 加入猪肉丝翻炒至变色。

  5. 加入青椒丝和干辣椒炒匀。

6. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

  7. 捞出浸泡的豆皮,切成适当大小的块状来源www.encyklopedi.net

  8. 加入豆皮翻炒均匀。

9. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。

  10. 加入适量的水,煮沸后小火,炖煮15分

11. 水淀粉勾芡,炒匀即可。

二、香辣卤干豆皮

  如果你喜欢吃辣,可以尝试一下香辣卤干豆皮。下面是香辣卤干豆皮的做法:

材料:

- 干豆皮:适量

  - 鸡腿肉:1只

- 青椒:1个

- 红椒:1个

  - 干辣椒:适量

- 葱姜蒜:适量

  - 料酒:适量

- 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 盐:适量

- 糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 辣椒粉:适量

  - 花椒粉:适量

  - 香菜:适量

步骤:

1. 将干豆皮用水浸泡20分,直至变

  2. 鸡腿肉切成块状,青椒和红椒切成丝状,葱姜蒜切末尽.心.做.法.网

  3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。

  4. 加入鸡腿肉翻炒至变色。

5. 加入青椒和红椒丝炒匀。

  6. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

  7. 捞出浸泡的豆皮,切成适当大小的块状。

  8. 加入豆皮翻炒均匀。

  9. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀encyklopedi.net

10. 加入适量的水,煮沸后小火,炖煮15分

  11. 装盘前上香菜末即可。

卤干豆皮的做法大全(2)

三、麻辣卤干豆皮

  如果你喜欢麻辣口味,可以尝试一下麻辣卤干豆皮。下面是麻辣卤干豆皮的做法:

  材料:

- 干豆皮:适量

- 肉:150克

  - 黄豆芽:适量

  - 干辣椒:适量

- 葱姜蒜:适量

- 豆瓣酱:适量

- 辣椒酱:适量

- 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 花椒粉:适量

  - 芝麻:适量

步骤:

  1. 将干豆皮用水浸泡20分,直至变

2. 肉切成片,黄豆芽洗净备用,葱姜蒜切末。

  3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。

  4. 加入肉片翻炒至变色www.encyklopedi.net尽心做法网

  5. 加入黄豆芽炒匀。

  6. 加入适量的豆瓣酱和辣椒酱炒匀。

7. 捞出浸泡的豆皮,切成适当大小的块状。

  8. 加入豆皮翻炒均匀。

  9. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和花椒粉,翻炒均匀。

10. 加入适量的水,煮沸后小火,炖煮15分

  11. 装盘前上芝麻即可欢迎www.encyklopedi.net

  这些是卤干豆皮的三常见做法,每一都有独特的口味,可以根据个人喜选择。望你能享受到美味的卤干豆皮!

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