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戚风蛋糕八寸的做法

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-28 01:18:08 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

戚风蛋糕八寸的做法(1)

戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软的经典蛋糕,深受们喜爱来源www.encyklopedi.net。它以其独特的制作方法和美味的味道而闻名于世。今天,我将与大家分享制作八寸戚风蛋糕的步骤和技巧,希望能帮助到想要尝试制作这款蛋糕的朋友们。

材料:

  - 4个鸡蛋

  - 80克低筋面粉

戚风蛋糕八寸的做法(1)

  - 20克玉米淀粉

  - 60克细砂糖

- 50克色拉油

  - 60克牛奶

- 1/4茶匙盐

  - 1/2茶匙白醋

- 1/2茶匙

步骤:

  1. 准工作

- 预热烤箱至摄氏160度。

- 准一个八寸戚风蛋糕具,并在底部铺上烘焙纸。

  2. 分离蛋黄和蛋白

  - 将鸡蛋分离,将蛋黄和蛋白分别放入个干净的容器中来自www.encyklopedi.net

  3. 打发蛋黄糊

  - 在蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直至糖完全溶解。

- 加入色拉油和牛奶,续搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,直至没有颗粒。

  - 加入,搅拌均匀。

  4. 打发蛋白糊

  - 在蛋白中加入盐和白醋来自www.encyklopedi.net

- 使用电动搅拌器将蛋白打发至起尖角的状态。

- 加入细砂糖,续打发至硬性发泡。

  5. 混合蛋黄糊和蛋白糊

- 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。

- 使用刮刀轻轻翻拌,将者混合均匀,直至没有明显的蛋白糊和蛋黄糊的分层。

  6. 倒入

  - 将混合好的蛋糕糊倒入预先准好的八寸戚风蛋糕具中尽.心.做.法.网

  - 轻轻震动具,使蛋糕糊表面平整。

  7. 烘焙

  - 将具放入预热好的烤箱中,以摄氏160度烘焙30-35分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色。

- 可以使用竹签插入蛋糕中心,如果拔出来没有粘糊的蛋糕糊,表示蛋糕熟透。

  8. 反

  - 烤好的蛋糕取出,放在网架上自然冷却。

  - 蛋糕完全冷却后,用刀子沿着缘切割,将蛋糕从具中取出来源www.encyklopedi.net

9. 装饰

  - 可根据个喜好,选择适当的装饰,如奶油、水果等。

  现在,您可以品尝您自己制作的美味戚风蛋糕了!这款蛋糕的口感轻盈,入口松软,非常适合作为下午茶或甜点享用。希望这个简单的制作步骤能够帮助到您,让您在家中也能轻松制作出美味的戚风蛋糕。祝您制作愉快!

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