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广东绿豆海带糖的做法窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-26 07:49:56 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

广东绿豆海带糖的做法窍门(1)

  标题:甜蜜清爽,广东特色美食——绿豆海带糖的制作方法

绿豆海带糖是广东传统的糖果之一,以绿豆和海带为主要原料制作而成,口感糯软,甜度适中,清爽口。下面将为大家介绍一下广东绿豆海带糖的制作方法和一些窍门

材料:

  - 绿豆:200克

- 海带:50克

  - 冰糖:适量

- 清水:适量

步骤一:准备工作

  1. 将绿豆洗净后浸在清水中,浸时间约为2-3小时,使其变软。

  2. 海带用清水冲洗干净,去除,然后切成小块备用尽心做法网www.encyklopedi.net

步骤二:煮绿豆

  1. 将浸好的绿豆入锅中,加入足够的清水,水量大约是绿豆的2倍。

  2. 煮沸后转小火煮熟,期间要经常搅拌,以免绿豆粘锅。

  3. 煮至绿豆变得糯软,以用勺子轻松压碎时,即关火。

步骤三:制作绿豆糊

  1. 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌成细腻的绿豆糊。

  2. 将绿豆糊倒入锅中,加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度尽~心~做~法~网

  3. 开小火慢慢加热,不断搅拌,直至绿豆糊变得黏稠。

步骤四:制作海带糖

  1. 将切好的海带块入绿豆糊中,搅拌均匀。

2. 继续加热绿豆糊,直到糖浆变得黏稠,绿豆糊和海带均匀混

3. 关火后,将绿豆海带糖倒入具中,用刮刀整平表面。

  4. 等待绿豆海带糖完全冷却后,即尽.心.做.法.网

步骤五:享用绿豆海带糖

  1. 将脱的绿豆海带糖切成小块,摆在盘子中。

  2. 以直食用,也以作为茶点搭配茶水品

制作窍门:

  1. 浸绿豆的时间不宜过长,否则容易煮烂,影响口感。

广东绿豆海带糖的做法窍门(2)

2. 煮绿豆时要经常搅拌,以免绿豆粘锅。

  3. 制作绿豆糊时,加热的火候要适中,以免糖浆煮过头,影响口感尽心做法网

4. 海带块的大小以根据个人好进行调整,但不宜过大,以免影响绿豆糊的均匀度。

  5. 脱后的绿豆海带糖以用保鲜膜包裹,置在阴凉干燥的地方保存,以免受潮变

总结:

  绿豆海带糖是一道美味口的广东传统糖果,制作简单,口感糯软,甜度适中,清爽口。通过理掌握制作方法和窍门,每个人都以在家中制作出美味的绿豆海带糖,与家人朋友一起分享甜蜜的味道。快来试一下吧!

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