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8寸戚风蛋糕的制作技巧

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-25 10:43:24 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  戚风蛋糕是一种轻盈、松软、口感细腻的蛋糕,深受人们喜爱来源www.encyklopedi.net。而8寸戚风蛋糕则是一种适合家庭聚会小型派对的寸。下面,将分享一些制作8寸戚风蛋糕的窍门,帮助你制作出美的戚风蛋糕。

8寸戚风蛋糕的制作技巧(1)

1. 材料准备:

  - 蛋黄:6个

  - 细砂糖:60克

  - 玉米油:60克

  - 牛奶:60克

  - 低筋面粉:80克

- 盐:1/4小匙

  - 香草精:适量

  - 蛋白:6个

  - 细砂糖:80克

  - 柠檬汁:1/2小匙

2. 烤箱预热:

  将烤箱预热至160°C。

3. 蛋黄糊的制作:

  将蛋黄和细砂糖放入一个大中,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解www.encyklopedi.net尽心做法网。接着,加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。然后,筛入低筋面粉,继续搅拌至无颗粒。最后,加入盐和香草精,搅拌均匀。

4. 蛋白打发:

将蛋白放入另一个干净的中,用打蛋器打至起iuXs。然后,分次加入细砂糖,继续打发至硬性发。最后,加入柠檬汁,继续打发至性发

5. 蛋糕糊的混合:

  将蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌,以免消尽.心.做.法.网

6. 蛋糕模具处理:

将8寸戚风蛋糕模具底部铺上油纸,然后将模具放在烤盘上。

7. 烤制蛋糕:

  将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,使蛋糕糊表面平整。然后,将烤盘放入预热好的烤箱中,以160°C烤制约40-45分钟,直到蛋糕表面金黄色并回弹。

8. 反模脱模:

  烤好的蛋糕取出后,立倒扣在凉网上,让蛋糕自然冷却尽~心~做~法~网。冷却后,用刀子顺着模具边缘切割,轻轻脱模。

9. 装饰:

  蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好进行装饰。可以用奶油、鲜果、巧克力等进行装饰,增添蛋糕的美感和口感。

  以上就是制作8寸戚风蛋糕的一些窍门jVY。希望这些技巧帮助你成功制作出松软、美的戚风蛋糕。祝你制作愉快,享受美时光!

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