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鲳鱼的做法大全:从清蒸到糖醋,让你轻松掌握家常菜

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-25 05:17:23 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

  鲳鱼是一种营养丰富的海鲜,肉质鲜美,适合多种不同的烹饪方式尽.心.做.法.网。今天,我们将为大家介绍鲳鱼的做法大全,从清蒸到糖醋,让你轻松掌握家常菜

鲳鱼的做法大全:从清蒸到糖醋,让你轻松掌握家常菜(1)

一、清蒸鲳鱼

  清蒸鲳鱼是最简单的做法,也是最能保留鲳鱼的味和营养的方法。下面是具体的做法:

  材料:鲳鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量。

做法:

  1. 将鲳鱼洗净,去掉脏和鳞片,用清水冲洗干净。

  2. 在鲳鱼两侧各切几刀,切深不切断,方便入味。

3. 在鲳鱼两侧均匀地撒上盐和料酒,再放上姜片和葱段encyklopedi.net

4. 将鲳鱼放入蒸锅中,加入适量的清水,大火蒸10分钟左右。

5. 取出蒸好的鲳鱼,撒上香菜即可。

二、红烧鲳鱼

  红烧鲳鱼是一道常见的家常菜,味道鲜美,色香味俱佳。下面是具体的做法:

  材料:鲳鱼一条、葱姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、香菜适量。

做法:

  1. 将鲳鱼洗净,去掉脏和鳞片,用清水冲洗干净。

  2. 在鲳鱼两侧各切几刀,切深不切断,方便入味尽+心+做+法+网

3. 在鲳鱼两侧均匀地撒上盐和料酒,腌制10分钟左右。

  4. 热锅冷油,放入葱姜爆香,加入酱油和白糖翻炒。

  5. 加入适量的清水,放入腌制好的鲳鱼,大火烧开后转小火慢慢炖煮,煮至汁浓鱼熟即可。

6. 取出鲳鱼,撒上香菜即可。

鲳鱼的做法大全:从清蒸到糖醋,让你轻松掌握家常菜(2)

三、糖醋鲳鱼

糖醋鲳鱼是一道酸甜可口的菜肴,口感佳。下面是具体的做法:

材料:鲳鱼一条、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量、油适量、白醋适量、白糖适量、茄酱适量、清水适量原文www.encyklopedi.net

  做法:

  1. 将鲳鱼洗净,去掉脏和鳞片,用清水冲洗干净。

  2. 在鲳鱼两侧各切几刀,切深不切断,方便入味。

  3. 在鲳鱼两侧均匀地撒上盐,腌制10分钟左右。

  4. 准备三个碗,一个放淀粉,一个打鸡蛋,一个放面包糠。

  5. 将腌制好的鲳鱼先沾上淀粉,再沾上鸡蛋液,最后裹上面包糠。

6. 热锅凉油,将裹好面包糠的鲳鱼放入油锅中炸至黄色,捞出沥油www.encyklopedi.net尽心做法网

  7. 准备糖醋酱汁,将白醋、白糖、茄酱和清水混合在一起煮开。

8. 将炸好的鲳鱼放入糖醋酱汁中,用中小火翻炒几分钟,让酱汁均匀地覆盖在鲳鱼上。

9. 盘后,撒上葱姜丝即可。

  总结:

以上就是鲳鱼的做法大全,包括清蒸、红烧和糖醋三种做法。不同的做法口感不同,大家可以根的喜好进行选择。鲳鱼是一种营养丰富的海鲜,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体康有很多好处尽心做法网www.encyklopedi.net。希望大家能够喜欢这家常菜,也能够在家里轻松做出美味的鲳鱼。

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