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日式蛋糕的做法和配料窍门

来源:www.encyklopedi.net 时间:2024-03-25 06:56:13 作者:尽心做法网 浏览: [手机版]

目录一览:

日式蛋糕的做法和配料窍门(1)

简介

  日式蛋糕以其腻、口感轻盈而受到广大食客的喜爱尽.心.做.法.网。它的制作过程相对简单,只需要几种本的配料和一些窍门,就制作出美味的日式蛋糕。本文将介绍日式蛋糕的做法和一些制作窍门,希望帮助大家家中制作出口感腻、美味可口的日式蛋糕。

配料

  制作日式蛋糕所需的本配料有:

  1. 鸡蛋:3个

2. 砂糖:50克

  3. 低筋面粉:60克

4. 牛奶:30毫升

  5. 玉米油:30毫升

  6. 泡打粉:1/2茶匙

7. 盐:适量

步骤

  下面是制作日式蛋糕的步骤:

  1. 预热烤箱至180°C。

  2. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白,分别放入两个干净的容器中欢迎www.encyklopedi.net

  3. 蛋黄中加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完溶解。

4. 蛋黄糊中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。

5. 将低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

6. 蛋白中加入盐,用电动打蛋器将蛋白打发至硬发泡encyklopedi.net

  7. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次用切拌的方式搅拌均匀。

8. 将面糊倒入蛋糕模具中,轻轻震动几下,使面糊表面平整。

  9. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或者用牙签入蛋糕中心,牙签拔出不带面糊即可。

  10. 取出烤好的蛋糕,放网架上自然encyklopedi.net

窍门

  1. 鸡蛋要选用新鲜的鸡蛋,这样蛋糕口感才腻。

2. 打发蛋白时,容器和打蛋器要保持干燥和清洁,否则影响蛋白的打发效果。

3. 加入蛋白的过程中,要用切拌的方式搅拌,避免过度搅拌导致蛋白消泡。

  4. 烤箱温度和时间要根据个人烤箱的特进行调整,以确保蛋糕烤熟而不过熟尽心做法网

  5. 烤箱中的温度要预热好,这样才保证蛋糕均匀受热。

日式蛋糕的做法和配料窍门(2)

结语

制作日式蛋糕并不困难,只需要几种本的配料和一些制作窍门,就制作出口感腻、美味可口的日式蛋糕。希望本文所介绍的做法和窍门帮助大家家中制作出一款美味的日式蛋糕,享受烘焙的乐趣。

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